Pour finir un repas en douceur et gourmandise, rien de tel qu’une bonne salade de fraises à la menthe et citron vert. Un dessert facile et hyper rapide, qui apporte fraîcheur et légèreté.
Je pense que c’est LA salade de fraises que l’on fait dans tous les foyers, en tout cas c’est celle que l’on fait le soir rapidos, histoire d’avoir un dessert.
Aussi, ça me rappelle mon enfance, car en plus de celle ci, il y’avait la fameuse salade de fraises que maman nous faisait avec de la crème fraîche. Ohlala ! la fin de la verrine était terrible il y’avait le jus de fraises qui se mélangeait à la crème fraîche c’était exquis, quel bonheur ! Revenons à notre salade…
Comme je vous le disais, sa préparation est un jeu d’enfant, il suffit de quelques minutes de préparation pour laisser place à la dégustation.
Pour profiter du bon goût de la fraise, je vous conseille d’utiliser une variété sucrée et locale, comme les fraises gariguettes.
- 500 gr de fraises
- Jus et zeste d’un citron vert
- 10 feuilles de menthe
- 2 cuillères à soupe de sucre (ou plus selon le goût)
- Lavez et équeutez vos fraises. Coupez les en tranches fines. Disposez les dans un saladier.
- Zestez et pressez le citron puis incorporez le tout aux fraises.
- Ajoutez les feuilles de menthe finement coupées.
- Ajoutez le sucre puis mélangez délicatement l’ensemble.
- Disposez dans des verrines puis placez au frais avant dégustation.
Suggestion : Vous pouvez accompagner votre salade de fraises d’une boule de glace à la vanille et parsemer de pistaches concassées.
