Bonjour tout le monde/Salam alaykoum
Ces temps ci même si le froid n'est pas méga présent,les virus courent et je n'y ai pas échappé!
Je reviens donc en douceur sans trop de casse tête,avec ces coquillettes à la bolognaise.
Simple,express et surtout bon!
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 oignon
- 1 ou 2 gousse(s) d'ail
- Quelques branches de persil
- sel
- poivre
- 200 gr de viande hachée
- 400 gr de coquillettes
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 bocal de sauce tomate napolitaine ou aux légumes(du commerce)
- 1 morceau de sucre
Préparation:
Dans un faitout ou une marmite,faites chauffer l'huile d'olive.
Y faire revenir l'oignon et l'ail hachés,sur feu moyen.Laissez revenir quelques minutes pour qu'ils fondent un peu.Ajoutez ensuite la viande hachée,le sel,le poivre et le persil ciselé.
Faites revenir à couvert quelques minutes pour bien faire cuire la viande.
Ajoutez la sauce tomate et le morceau de sucre puis laissez revenir un quinzaine de minutes sur feu doux pour que la sauce soit moins acide à la dégustation.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Faites cuire vos pâtes comme à l'accoutumée.Une fois que vous les avez égoutté,parsemez d'huile d'olive et mélanger.
Servez à votre guise,et pour plus de plaisir parsemez de parmesan râpé ou de d'emmental râpé.
Bonne dégustation.
