Bonjour tout le monde/Salam alaykoum
Me voilà ce soir avec une délicieuse recette très facile à faire!
Des petits pains farcis faits avec la merveilleuse pâte magique avec laquelle j'avais déjà fait des pizzas bien moelleuses et légères.
Cette pâte permet de faire un tas de recettes,pains à hamburger,viennoiseries rapides,brioches,pains,paninis etc … Laissez vous guider par vos envie 🙂
Cette fois ci j'ai doublé les doses et apporté quelques modifications,en ajoutant un peu plus d'eau,environ 1 demi verre,et un bout de beurre en plus.J'ai laissé dans le robot pétrin jusqu'à obtenir une pâte très légère et un peu collante.Je l'ai ramassé doucement avec la farine.
Ingrédients pour 6 à 8 pains:
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à café bombée de levure boulangère
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de lait en poudre
- 30 gr de beurre mou
- 1 cuillère à café de sel
- 180 ml d'eau tiède environ
Farce:
- 2 boîtes de thon à la tomate
- Quelques branches de persil
- 1 poignée d'olives vertes dénoyautées
- 1 poignée d'olives noires dénoyautées
Garniture:
- Graines de sésame
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de lait
La pâte est tellement légère que lorsque l'on enfonce le doigt il laisse une marque.
Préparation:
Mettez tous les ingrédients sauf le beurre dans le pétrin.
Laissez pétrir à vitesse moyenne pendant 5 minutes.
Ajoutez le beurre et laissez pétrir à nouveau jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé à la pâte.
Formez la pâte en boule et disposez là dans un saladier préalablement fariné.
Couvrez d'un linge propre et laissez doubler de volume.
Une fois que la pâte a bien gonflé,formez des petites boules de la taille d'une clémentine.
En parallèle préparez votre farce en mixant les olives et le persil puis mélangez les au thon à la tomate.
Étalez une boule finement(comme pour la pizza) et déposez au centre une grosse cuillère de farce.Rabattez les extrémités au centre et pressez légèrement pour éviter que la farce ne sorte à la cuisson.Reformez bien votre boule et étalez là un peu sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez le dessus et parsemez de graines de sésame et enfournez dans un four préchauffé à 180° jusqu'à dorure.
Dégustez chauds.Si il vous en reste vous pouvez les réchauffer au four ou au micro ondes.
Bon appétit !
