Bonjour tout le monde/Salam alaykoum
Pour le repas de ce midi j'avais des restes de ma tchektchouka d'hier,préparée pour ma pizza couverte.J'ai donc décidé de faire une pizza et de l'utiliser comme garniture à la place de la sauce tomate!
Et j'en suis très ravie,c'était léger,frais et délicieux par dessus tout!!Ça change de la traditionnelle sauce tomate.Une chose est sure j'en referai bien plus souvent c'est plus facile à digérer !
Pour la pâte j'ai utilisé celle de la pâte magique ici.Et oui on ne change pas une recette qui réussit,ça marche à tous les coups à mon plus grand bonheur !
Pour la tchektchouka recette ici.
Ingrédients supplémentaires:
- 100 gr de viande hachée
- 1 jaune d'oeuf
- un peu de chapelure
- 1/2 oignon
- Fromage râpé
- Olives noires dénoyautées
- sel,poivre
Préparation:
Faites revenir l'oignon dans un filet d'huile,ajoutez la viande,du sel,du poivre,le jaune d'oeuf et la chapelure(cela rend la viande très tendre),laissez cuire 4 minutes à feu vif tout en remuant.La viande doit rester tendre,pas trop cuite.
Lorsque votre pâte est prête à l'emploi divisez là en deux boules égales.
Étalez chaque boule finement,sur un plat allant au four.
Déposez la tchektchouka sur le dessus ainsi que la viande hachée,puis enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 15 minutes.
Sortez le plat du four et parsemez de fromage râpé et de rondelles d'olives noires dénoyautées.Remettez au four jusqu'à que le fromage fonde tout en vérifiant que le dessous est bien doré.
Dégustez chaud et bon appétit bien sur !
