Bonjour tout le monde/Salam alaykoum
Encore et toujours cette pâte magique hihihi
Je manquais de temps et elle est tombée à pic pour avoir du pain à temps !
Ces petits pains ont eu un succès en accompagnant la chorba.Ils étaient très moelleux et légers.
Ingrédients pour 6 à 8 pains:
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à café bombée de levure boulangère
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de lait en poudre
- 30 gr de beurre mou
- 1 cuillère à café de sel
- 180 ml d'eau tiède environ
- 1 jaune d'oeuf et quelques gouttes de vinaigre pour la dorure
- Graines de pavot
Préparation:
Mettez tous les ingrédients sauf le beurre dans le pétrin.
Laissez pétrir à vitesse moyenne pendant 5 minutes.
Ajoutez le beurre et laissez pétrir à nouveau jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé à la pâte.
Formez la pâte en boule et disposez là dans un saladier préalablement fariné.
Couvrez d'un linge propre et laissez doubler de volume.
Une fois que la pâte a bien gonflé, dégazez la et formez des petites boules de la taille d'une clémentine.Posez les sur une plaque de cuisson chemisé de papier sulfurisé.Laissez gonfler à nouveau.
Badigeonnez de jaune d'oeuf mélangé à quelques gouttes de vinaigre.Parsemez les graines de pavot sur le dessus.
Enfournez dans une four préchauffé à 180° pendant une quinzaine de minutes.Ils doivent être dorés en haut et en bas.
J'en profite pour partager avec vous ma table d'hier, j'ai reçu des invités 🙂
