Bonjour tout le monde/Salam alaykoum
Pour ce soir un plat simple mais gourmand.
De délicieuses crêpes salées, farcies et gratinées.Pour le coup j'ai choisi une farce à base de viande hachée et de poivron vert, dans laquelle j'ai ajouté un peu de béchamel et de fromage râpé.J'ai ensuite arrosé du reste de béchamel puis un petit tour au four pour faire gratiner tout ça, un délice qui plait aux grands comme aux petits 😉
Parfois il suffit de choses très simples pour se régaler.
Sans plus tarder je vous livre ma recette facile et simple à réaliser.
Ingrédients :
Farce :
- 350 gr de viande hachée
- 1 oignon
- 1 poivron corne de boeuf
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café rase de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à soupe 1/2 d'huile
- 50 gr de fromage râpé
Pour la béchamel je vous laisse voir ICI
Pour les crêpes (12 crêpes moyennes) :
- 250 gr de farine
- 2 oeufs
- 50 cl de lait
- 1 grosse pincée de sel
- 20 gr de beurre fondu (facultatif)
Préparation :
Commencez par préparer votre pâte à crêpes comme indiqué ICI.Laissez reposer le temps de préparer la farce.
Dans une marmite ou un faitout faites revenir l'oignon haché dans l'huile.
Coupez le poivron en fines rondelles et ajoutez le à l'oignon.Faites revenir le tout jusqu'à ce qu'il soit un peu fondu.
Ajoutez la viande hachée, le sel, le poivre et les aromates.Laissez cuire doucement tout en remuant de temps en temps.La viande doit cuire tout en restant tendre.
En parallèle faites la béchamel comme indiqué ICI.
Une fois votre farce prête, laissez la refroidir puis cuisez vos crêpes.
Prélevez 2 louches de béchamel que vous ajoutez à la farce avec le fromage râpé.
Étalez ensuite sur chaque extrémité de vos crêpes, un boudin de farce puis façonnez comme pour faire des bricks.
Déposez les sur un plat beurré.Arrosez de béchamel et de fromage râpé puis enfournez à 200° jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ une vingtaine de minutes.
Et voilà ! Il ne vous reste plus qu'à vous régaler 🙂
Bonne dégustation !
