Salam alaykoum/ Bonjour tout le monde
Me revoici après une longue absence.Je vous propose une recette en toute légèreté et croustillance.Voici donc les Brushcetta qui nous viennent tout droit d'Italie.
Ce sont des tartines de pain grillées frottées d'ail, arrosées d'huile d'olive et sur lesquelles on dépose des morceaux de tomates, le tout assaisonné de basilic.
Il existe d'autres variantes, plusieurs ingrédients peuvent accompagner cette tartine, j'ai donc ajouté de la mozzarella pour le côté fondant.
Autant dire que cette recette est facile et rapide.Vos papilles s’émerveilleront en sentant les douces odeurs qui se dégagent de cette délicieuse tartine.Un brin de méditerranée dans votre assiette qui apportera du soleil 😉
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 tranches de pain pour bruschetta ou 2 grandes tranches de pain de campagne
(vous pouvez utiliser du pain ciabatta ou tout autre pain blanc)
- 2 tomates
- 2 boules de mozzarella
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Quelques feuilles de basilic
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°.
Découpez la mozzarella en tranches et les tomates en dés.
Arrosez délicatement vos tranches d'huile d'olive.Les enfourner pendant 10 minutes afin de les faire griller légèrement.
Dés la sortie du four frottez vos tranches avec l'ail.Déposez les tranches de mozzarella et les dés de tomates.
Arrosez d'huile puis enfourner pendant 10 minutes.
5 minutes avant la fin assaisonnez puis terminez la cuisson jusqu'à ce que je la mozzarella ait bien fondu.
A la sortie du four parsemez de basilic ciselé, d'un filet d'huile d'olive et dégustez aussitôt.
Bon appétit bien sur ! 😉
