Salam alaykoum / Bonjour tout le monde
Me voilà de retour avec de nouvelles recettes.Je vous emmène aujourd'hui faire un tour en Asie.En chine plus précisément, avec un met très apprécié.
Ce midi j'ai préparé de délicieux nems aux crevettes et surimi.J'en avais vraiment envie, alors aussitôt dit aussitôt fait 😉
Les nems sont très populaires dans la cuisine chinoise.C'est un met que l'on apprécie beaucoup dans toute l'hexagone.Faut dire que c'est vraiment délicieux, j'en raffole hihihi
Généralement ils sont faits à base de viande mais on les trouve également à base de crevettes et de crabe.
Ils sont si simples à réaliser qu'on les apprécie encore plus lorsqu'ils sont faits maison.
La recette est vraiment à la portée de tous et demande peu d'ingrédients.
Ingrédients :
- 10 galettes de riz
- 1 petit oignon
- 2 petites carottes
- 30 gr de vermicelles de soja
- 6 bâtonnets de surimi
- 200 gr de petites crevettes surgelées
- 1 cuillères à soupe d'huile
- 1/2 cuillère à café de sel
- Quelques pincées de poivre
- Sauce pour nems
Préparation :
Épluchez l'oignon et les carottes, puis râpez les.Coupes les bâtonnets de surimi en dés.
Mettez l'huile à chauffer dans une casserole ou une poêle puis y faire revenir les légumes 4 à 5 min tout en mélangeant.Ils doivent se ramollir mais ne pas fondre pour garder un peu de croquant.
Passez les au chinois pour enlever le liquide.
Dans la même casserole faites revenir les crevettes avec le sel et le poivre, sans ajouter de matière grasse.Une fois cuits passez les au chinois pour enlever le liquide.
Dans un saladier mélangez les légumes, les crevettes et les bâtonnets de surimi.
Plongez les vermicelles de soja dans de l'eau bouillante puis égouttez les.
Coupez les au ciseau puis ajoutez les à la farce.Mélangez.
Dans un grand saladier, versez de l'eau bouillante.Trempez y une galette de riz.
Posez la sur un torchon, déposez un peu de farce sur le milieu puis procédez au façonnage (voir photos) .
Faites les frire dans un fond d'huile sur chaque côté.
Ils sont prêts à être dégustés, trempés dans la sauce pour nems ils sont délicieux !
Bonne dégustation !
