Pour le petit déjeuner de ce matin, j’ai jeté mon dévolu sur le cake marbré façon Savane de Samar.
Dans mon enfance j’ai beaucoup dégusté ce cake, surtout chez ma grand mère qui en avait toujours un dans son placard. Lorsque je rentrais des cours et que je passais chez elle je savais quoi prendre pour le goûter. Je me souviens encore du moule en aluminium dans lequel il se trouvait.
Le cake Savane est très connu et je pense que beaucoup de générations se reconnaîtront. Une délicieuse recette de Papy Brossard, dont le nom est célèbre pour avoir commercialisé ce fameux cake.
Un cake qui alterne successivement une couche de pâte à la vanille et une couche de pâte au chocolat qui donnent le magnifique dessin qui a démarqué ce cake.
J’en ai déjà essayé un à la crème fraîche que j’avais énormément aimé et que je vous partagerai prochainement. Quant à celui ci je peux vous dire qu’il s’en rapproche énormément. Il est bien moelleux et se tient parfaitement après découpe, je vous le conseille car nous, on adore, surtout le tremper dans du lait, un délice ! Ma fille aime beaucoup faire ça, du coup ça me motive à faire des cakes maison.
De plus il est très facile à faire, vous pouvez même le faire avec vos loulous, ils en seront ravis j’en suis sure 😉
Pour le goûter ou le ptit déj’ vous régalerez petits et grands 😉
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 150 gr de sucre
- 125 gr de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de lait
- 150 gr de farine
- 10 gr de levure chimique
- 100 gr de chocolat noir
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans 2 saladiers séparez les jaunes des blancs.
- Faites fondre le beurre au micro ondes.
- Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu puis le lait tout en continuant de fouetter.
- Ajoutez la farine et la levure chimique puis mélangez.
- Versez la préparation dans un saladier pour la peser (j’ai obtenu 480 gr)
- Divisez la dans 2 grands bols de manière égale, c’est à dire 240 gr dans chaque bol.
- Faites fondre le chocolat au micro ondes par tranche de 30 sec, puis versez le dans un des bols.
- Versez l’extrait de vanille dans l’autre bol.
- Montez fermement les blancs en neige favec la pincée de sel, puis répartissez la de manière égale dans les 2 bols et mélangez délicatement jusqu’à complète incorporation.
- Beurre un moule à cake.
- Versez la moitié de la pâte au chocolat au fond du moule puis la moitié de la pâte à la vanille.
- Renouvelez l’opération.
- Enfournez pendant 35 à 40 min. Vérifiez la cuisson avec un pic à brochette, si celui ressort sec retirez le cake du four.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Bonne dégustation
