Après quelques jours de vacances, me revoilà pour de nouveaux partages.
Le dernier article publié était la mousse de thon faite à l’occasion du buffet d’anniversaire de ma princesse.
Je n’ai pas fini de partager toutes les recettes alors je continue dans ma lancée.
Aujourd’hui place à une recette sucrée avec ces délicieux cake pops faciles et rapides à faire qui ne demandent que 2 ingrédients. Et surtout ils sont sans cuisson, c’est pour moi la version la plus simple et plus goûteuse. Sans parler du gain de temps considérable.
Les cake pops sont une tendance présente depuis des années et qui en plus d’être délicieux, décorent parfaitement bien les sweet table. Ce sont des sucettes faites à base d’un gâteau nature (quatre quart pour moi) et mélangé avec de la confiture de fraise ou de framboise, puis recouvert de candy melt un chocolat en pistoles à faire fondre pour le glaçage des cake pops.
Le résultat est bluffant car le mélange des 2 est extrêmement délicieux et les convives n’ont pas su deviner ce qu’ils contenaient. Certains préfèrent utiliser du mascarpone mais je n’ai jamais aimé ce mélange que je trouve extrêmement fade à mon goût.
Vous pouvez utiliser du quatre quart industriel ou le faire vous même, d’ailleurs j’ai une recette ICI bien moelleuse.
J’avoue que mon shooting n’est pas des plus réussi, j’ai pris les photos en quelques minutes car j’étais dans le rush à faire plusieurs recettes en même temps, ne m’en voulez pas chers amis 😉
Ingrédients pour environ 30 cake pops :
- 500 gr de quatre quart
- 4 cuillères à soupe de confiture de framboise ou de fraise.
- 250 gr de Candy melt (trouvable sur le net ou boutique de pâtisserie)
- 1 cuillère à café d’huile
- 30 bâtons pour cake pops (trouvable sur le net ou boutique de pâtisserie)
- perles alimentaires pour le décor
Préparation :
- Dans un saladier émiettez le quatre quart au maximum.
- Ajoutez la confiture puis malaxez afin d’obtenir une pâte.
- Formez des boules.
- Faites fondre le candy melt au micro ondes par tranche de 30 sec, puis placez le dans un contenant haut pour faciliter l’enrobage des cake pops. Il doit être tiède.
- Trempez le bout du bâton dans le candy melt puis enfoncez le délicatement dans la boule.
- Répétez l’opération pour toutes les boules.
- Placez ensuite vos boules 30 min au congélateur pour assurer une bonne tenue par la suite et surtout avoir un joli glaçage. Vous pouvez ajouter de l’huile de tournesol pour un glaçage brillant.
- Dés leur sortie du congélateur, trempez chaque boule dans le candy melt puis retirez le du chocolat délicatement en faisant des mouvements de gauche à droite pour retirer le surplus.
- Parsemez immédiatement de perles alimentaires puis déposez les sur une surface plate pour le séchage.
Vos cake pops sont prêts à rejoindre la sweet table et régaler vos convives.
Astuce : Peuvent se préparer la veille et être conservés au frais. Le décor peut être plus élaboré selon votre thème à vous de voir.
Bonne dégustation !
