Bonjour tout le monde/Salam Alaykoum
Voici une délicieuse recette tout droit venue d'Italie: La Focaccia.
J'aime beaucoup ce plat que m'a fait découvrir mon père.
La Focaccia est à base de pâte à pain agrémentée en général d'herbes telles que le romarin,le thym ou encore de sarriette.
Elle ressemble beaucoup à la pizza et est considérée comme la fougasse italienne.
Croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur,son parfum d'huile d'olive et les odeurs qu'elle dégage grâce aux aromates lors de la cuisson éveille nos papilles et nous rend impatients de la déguster.
Vous verrez vous ne serez pas déçu de cette recette,d'autant plus qu'elle est simple à réaliser.
Pour la recette de la pâte j'ai suivi celle ci,par contre je n'ai pas suivi les temps de repos:
Une fois que votre pâte est prête laissez là lever sur un support fariné et couvrez pendant plus d'une heure,jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Huilez ensuite un plat allant au four et étalez votre pâte puis laissez lever encore une heure.
Coupez vos tomates cerises en 2 et enfoncez chaque moitié sur votre pâte tout en laissant de l'espace entre chaque moitié.
Parsemez de thym et versez un bon filet d'huile d'olive sur la Focaccia et parsemez de gros sel.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°.
bonne dégustation!
