Bonjour tout le monde/Salam alaykoum
Me voilà en pleins préparatifs de gâteaux pour l’aid.
Aujourd’hui je vous propose des gâteaux algériens: mchewek
Mchewek est un gâteau traditionnel de la ville d’Alger à base d’amandes.Son nom signifie épineux ou piquant en raison de sa décoration à base de cacahuètes ou amandes effilées.
On retrouve cette pâtisserie durant les mariages,les naissances ou encore les fêtes religieuses telles que l’aid
Pour le coup j’ai choisi de faire simple mais je compte bien réaliser la recette traditionnelle très prochainement.
J’ai utilisé la pâte sablée que voici: http://la-casbah-des-delices.over-blog.com/tartelettes-au-chocolat-et-lait-concentr%C3%A9
Ingrédients supplémentaires:
- 3 blancs d’oeufs
- 1 pot de miel
- 1 boite de bigarreaux
- 500 grammes de cacahuètes moulues
J’ai ensuite façonné des boules que j’ai trempé dans du blanc d’œuf puis dans des cacahuètes moulues.
J’y ai placé au centre un demi morceau de bigarreau.
Enfournez ensuite dans un four préchauffé à 180° jusqu’à dorure des gâteaux.
A la sortie du four,trempez les dans du miel et les égouttez dans une passoire sous laquelle vous aurez placé une assiette.
Rangez ensuite dans des caissettes.
