Bonjour tout le monde/Salam alaykoum
Cet après midi pour le café c'est minis Mouskoutchou marbrés.
Le Mouskoutchou est un gâteau algérien très léger et spongieux,proche en texture du Quatre quart breton.
Il est très facile à réaliser et idéal pour le petit déjeuner ou goûters.
Ce gâteau est signe de convivialité car il se partage très bien en famille autour d'un bon café d'après midi.
Sans plus tarder voici la recette.
Ingrédients
- 3 oeufs
- 175 grammes de sucre
- 10 cl d'huile
- 15 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 300 grammes de farine
- cacao non sucré
Préparation:
Commencez par préchauffer votre four à 160°.
Dans un saladier mélangez les œufs,le sucre et le sucre vanillé à l'aide d'un batteur électrique.Le mélange doit doubler de volume et avoir une consistance onctueuse.
Ajoutez les liquides et battez le tout.
Ajoutez la farine et la levure chimique et battez une dernière fois.
Prenez un quart de la préparation et ajoutez y le cacao selon votre goût,le mélange doit être bien marron.
Dans des moules à muffins remplissez les moules en laissant une marge d'un centimètre.
Ajoutez une cuillère à soupe du mélange au cacao dans chaque moule et à l'aide d'un couteau mélangez doucement.
Enfournez à 160° jusqu'à dorure de vos minis Mouskoutchou.
Vérifiez la cuisson en pointant le bout d'un couteau,si celui ci ressort propre c'est que la cuisson est terminée.
Bonne dégustation!
