Bonjour tout le monde/Salam Alaykoum
Je ne sais pas quel temps il fait chez vous mais ici c'est nuageux.
Cependant j'ai eu envie de faire un bon repas rapide et estival qui met du soleil dans nos papilles 🙂
Je vous propose une Quiche aux poireaux et saumon fumé,délicieuse et facile à réaliser!
Ingrédients:
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 blancs de poireaux
- 3 tranches de saumon fumé
- 3 oeufs
- 30 gr de beurre
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 5 pincées de sel
- 1 poignée de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de moutarde
Préparation:
Coupez vos blancs de poireaux en 4 et lavez les afin d'éliminer toute trace de terre.
Dans une pêle anti adhésive faites fondre le beurre.
Emincez les blancs de poireaux et faites les revenir dans la poêle à couvert sur feu doux.
Assaisonnez et laissez les suer jusqu'à ce qu'ils fondent.
Ajoutez les tranches de saumon et laissez revenir 3 minutes.
Dans un saladier battez les œufs,ajoutez y la préparation et le reste des ingrédients.
Dans un moule de 20cm de diamètre disposez le rouleau de pâte sur son papier de cuisson.
Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et étalez y la moutarde.
Mettez y la préparation et enfournez dans un four préchauffé à 180° jusqu'à dorure de la quiche.
Bon appétit!
