Bonjour tout le monde/Salam alaykoum
Pour le dîner de ce soir,une assiette ensoleillée aux saveurs de la Méditerranée.
De savoureuses pâtes à la sauce tomate,aux herbes et relevées à l'ail: Capellini à la Napolitaine.
Un repas copieux qui nous transporte tout droit en Italie.
Ingrédients:
- 800 gr de chair de tomate en conserve (je l'ai prise aux herbes)
- 30 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail pilées
- 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 300 grammes de Capellini
Préparation:
Si votre chair de tomates contient trop de jus,passez le tout au tamis et récupérez la chair (Je n'ai pas eu besoin de le faire).
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse pour y faire revenir l'ail.
Ajoutez ensuite la chair de tomates et laissez cuire 40 minutes à feu doux sans couvrir.
En parallèle faites cuire vos pâtes comme à votre habitude,dans une casserole d'eau bouillante salée.
Lorsque la sauce à réduit de moitié,incorporez le basilic et le persil.
Mélangez les pâtes à la sauce et servez bien chaud.
Je les accompagne d'émincés de poulet,un délice!
Bon appétit bien sur!
