Bonjour tout le monde/Salam alaykoum
Pour le dîner j'ai choisi de faire un délicieux gratin dauphinois!En tant que Grenobloise c'est un incontournable dans ma cuisine,j'en fais assez souvent et on aime toujours autant!
Le véritable gratin dauphinois comporte peu d'ingrédients mais c'est sa façon de le cuisiner qui lui donne tout son gout!
Bien entendu on ne trouve ni fromage,ni lardons,ni je ne sais quoi d'autre dans LE gratin dauphinois,seulement des pommes de terre,de l'ail,du lait,de la crème et du beurre!
Bon maintenant place à la recette qui je pense vous séduira.
Ingrédients:
- 1,5 kilo de pommes de terre
- 1 ou 2 gousses d'ail selon le gout
- 50 cl de lait
- 30 cl de crème fraîche liquide type fleurette
- 30 gr de beurre
- sel
- poivre
Préparation:
Épluchez et lavez vos pommes de terre.Coupez les en rondelles et ne les relavez surtout pas afin qu'elles gardent leur amidon.
Faites bouillir le lait avec l'ail pilé sur feu moyen,y ajouter les pommes de terres coupées en fines rondelles et faire.
Salez,poivrez faites revenir pendant 10 minutes et remuez de temps en temps pour éviter que ça colle.
Mettre le tout dans un plat à gratin,ajouter la crème fraîche et le beurre coupé en petits dés sur le dessus.
Enfournez pendant 1 heure à 160°.Pour vous assurer que c'est cuit,piquez une fourchette ou un couteau sur les pommes de terre,si ces dernières sont bien tendres et se détachent facilement c'est prêt!
Bon appétit bien sur!
