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Véritable Gratin dauphinois

25 novembre 2013
Véritable Gratin dauphinois

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum

Pour le dîner j'ai choisi de faire un délicieux gratin dauphinois!En tant que Grenobloise c'est un incontournable dans ma cuisine,j'en fais assez souvent et on aime toujours autant!

Le véritable gratin dauphinois comporte peu d'ingrédients mais c'est sa façon de le cuisiner qui lui donne tout son gout!

Bien entendu on ne trouve ni fromage,ni lardons,ni je ne sais quoi d'autre dans LE gratin dauphinois,seulement des pommes de terre,de l'ail,du lait,de la crème et du beurre!

Bon maintenant place à la recette qui je pense vous séduira.

Ingrédients:

  • 1,5 kilo de pommes de terre
  • 1 ou 2 gousses d'ail selon le gout
  • 50 cl de lait
  • 30 cl de crème fraîche liquide type fleurette
  • 30 gr de beurre
  • sel
  • poivre

Préparation:

Épluchez et lavez vos pommes de terre.Coupez les en rondelles et ne les relavez surtout pas afin qu'elles gardent leur amidon.

Faites bouillir le lait avec l'ail pilé sur feu moyen,y ajouter les pommes de terres coupées en fines rondelles et faire.

Salez,poivrez faites revenir pendant 10 minutes et remuez de temps en temps pour éviter que ça colle.
Mettre le tout dans un plat à gratin,ajouter la crème fraîche et le beurre coupé en petits dés sur le dessus.
Enfournez pendant 1 heure à 160°.Pour vous assurer que c'est cuit,piquez une fourchette ou un couteau sur les pommes de terre,si ces dernières sont bien tendres et se détachent facilement c'est prêt!

Bon appétit bien sur!

Véritable Gratin dauphinois
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10 Comments

  • Reply
    Délices de tous les jours
    25 novembre 2013 at 20 h 09 min

    Hummm délicieux, mais tu m’en voudras pas si je gratine le dessus de fromage ??? je lool. Bisous

    • Reply
      La-Casbah-des-Délices
      26 novembre 2013 at 13 h 42 min

      looool tu me cherches toi ! hihihihi
      dans ce cas ce n’est plus LE gratin dauphinois :p

  • Reply
    Oum Zayneb
    25 novembre 2013 at 21 h 05 min

    Hummm il est magnifique ton gratin

  • Reply
    farah
    26 novembre 2013 at 8 h 04 min

    hmmm j’aime beaucoup le gratin dauphinois
    bises

  • Reply
    oumubaydILLAH
    26 novembre 2013 at 8 h 05 min

    salam aleykoum,

    testé et approuvé barakAllahoufiki ce gratin a vraiment le vrai goût du gratin de mon enfance!!!

    • Reply
      La-Casbah-des-Délices
      26 novembre 2013 at 13 h 42 min

      wa alaykoum salam

      barak Allahou fiki ma belle!contente que tu aies aimé!le tien était superbe aussi!

  • Reply
    oum tasnim
    6 décembre 2013 at 16 h 36 min

    asalam aleyki oukhti,
    alors j’ai vu la recette sur le forum akhawate et j’ai testé Ta recette du gratin et un vrai déliiiiiiiiice barakallah oufiki

    • Reply
      La-Casbah-des-Délices
      8 décembre 2013 at 14 h 44 min

      wa alaykoum salam
      wa fiki barak Allah,ça me fait plaisir,merci à toi 🙂

  • Reply
    Les Délices d'Oum Zayneb
    17 décembre 2013 at 15 h 28 min

    Oukhti, je crois que tu t’es trompé dans la première phrase de la préparation. Tu as lavez je pense au lieu de coupez….
    Je viens de voir car je suis en trin de préparer l’article pour mon blog ^^

    • Reply
      La-Casbah-des-Délices
      17 décembre 2013 at 18 h 56 min

      oum zaynab je ne vois pas où je me suis trompée?
      il faut les laver puis les couper

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