Bonjour tout le monde/Salam alaykoum
Voici un dessert gourmand et frais à la fois.Le Tiramisu,d'origine italienne et l'un de mes desserts préférés.Composé d'une couche de boudoirs trempés dans du café,d'une couche de crème de mascarpone,le tout saupoudré de cacao.
Tiramisu signifierait "tire moi vers le haut" (tirami su),en tout cas on pourrait presque avoir le tête dans les nuages avec cette crème de mascarpone si légère et aérienne yummy !
Vous le connaissez surement donc inutile d'en parler plus longtemps voici la recette…
Ingrédients:
- 6 oeufs
- 120 gr de sucre
- 500 gr de mascarpone
- 1 pincée de sel
- 450gr de boudoirs
- 1 bol de café
- cacao en poudre non sucré
préparation:
Mettez les jaunes d'oeuf dans un saladier avec le sucre et
mélanger avec un fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange
crémeux.
Ajoutez le mascarpone au mélange obtenu et mélangez les
ingrédients à l'aide d'une spatule.
Montez en neige les blancs d'oeuf avec un fouet électrique en ajoutant une pincée de sel.
Ajoutez aux blancs en neige la crème de mascarpone très
délicatement.
Au fond d'un plat(rectangulaire de préférence) disposez les boudoirs trempés dans le café(si vous faites du café dans une cafetière italienne c'est encore mieux).
Couvrez les boudoirs avec une couche de crème de mascarpone et de cacao,
et continuer en alternant boudoirs,crème et cacao.
Réservez au réfrigérateur au moins 3 heures et servir frais.
Bonne dégustation !
