Pizzas/ Quiches-Pizzas

Pizza extra moelleuse

10 février 2017

 

Pizza extra moelleuse

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde

Me revoilà après plusieurs mois d’absence avec une pizza extra moelleuse.

Il faut dire que je n’ai plus trop de motivation à alimenter mon blog, mais je n’ai surtout plus la même énergie qu’avant.

Je passe moins de temps en cuisine, donc moins de choses à proposer.

Mais hier j’ai pensé à vous en faisant ces délicieuses pizzas extra moelleuses.

Une pâte à tomber par terre inspirée de la recette du pain pide (pain turc).

J’ai voulu quelque chose de bien moelleux, et le lait est un ingrédient parfait pour ça ! Donc pas d’eau, seulement du lait !

Mais ce qu’il ne faut pas négliger c’est que j’ai pu faire 2 pizzas en moins d’une heure, avec un temps de repos de la pâte très rapide !

Bon pour la sauce j’avoue que j’ai pris la facilité en utilisant une sauce du commerce.

Ingrédients pour 2 grandes pizzas de 34cm de diamètre  : 

  • 300 ml de lait
  • 100 gr d’huile
  • 1 oeuf
  • 10 gr de levure boulangère sèche (en grains)
  • 5 gr de sel
  • 1 cuillère à soupe pleine de sucre semoule
  • 500 gr de farine
  • 1 sauce tomate au basilic du commerce
  • 2 gousses d’ail
  • Branches de persil plat (ça fait une petite poignée une fois coupées)
  • Garniture au choix (fromage de chèvre, mozzarella, thon, olives, pesto etc…)
  • Fromage râpé

Préparation :

  1. Commencez par chauffer le lait, il doit être chaud mais non bouillant.
  2. Dans un saladier mettez la levure sèche et versez dessus le lait. Diluez et laissez poser quelques minutes la levure va fondre et gonfler.
  3. Ajoutez l’oeuf, le sucre et l’huile puis mélanger à nouveau.
  4. Ajoutez la farine, petit à petit jusqu’à obtenir une pâte molle.
  5. La pâte va vous paraître collante mais malaxez là quelques secondes sur votre plan de travail fariné pour lui donner un aspect lisse.
  6. Mettez là dans un saladier puis couvrez d’un film. Laisser lever une quinzaine de minutes.
  7. Pendant ce temps faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle puis y faire revenir les gousses d’ail hachées. Ajoutez votre sauce tomate ainsi que les branches de persil ciselées, du sel et du poivre.
  8. Laissez revenir à couvert une quinzaine de minutes sur feux doux.
  9. Sur un plat à tarte de 30 cm, étalez votre pâte en laissant les bords plus épais, même procédé que pour le pain pide.
  10. Étalez votre sauce, mettez votre garniture puis enfournez à 180 pendant une vingtaine de minutes.
  11. Personnellement, je commence par faire cuire sur une grille au milieu du four, puis je descends en bas, à mi cuisson j’ajoute mon fromage râpé puis je termine la cuisson en mettant sur le haut du four.
Pizza extra moelleuse
Pizza extra moelleuse
Pizza extra moelleuse

Voilà , bon appétit les gourmands !

Régalez vous bien, vous ne serez pas déçus du moelleux de cette succulente pizza !

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9 Comments

  • Reply
    okla chahiya
    27 mai 2017 at 14 h 21 min

    Elle est à tomber ta pizza ! Je la note pour la tester
    Ramadan moubarak

  • Reply
    Assma
    3 juin 2017 at 9 h 03 min

    Salam.
    Merci pour tous ces partages.
    Continuez à nous régaler.

  • Reply
    melisa
    28 juin 2017 at 14 h 43 min

    salam aleykum je vais la tester ce soir histoire de changer de la mienne !
    merci pour toutes tes recettes je viens de découvrir ton blog j’en suis ravie:)

    • Reply
      Meriem
      9 juillet 2017 at 22 h 05 min

      Merci avec plaisir

  • Reply
    JOUANA
    4 août 2017 at 12 h 41 min

    Bonjour Je m’appelle JOUANA . Je vais vous faire un témoignage miraculeux. J’avais divorcé avec mon mari il y a de cela 3 ans pourtant je l’aimais. Et j’ai parlé de ça avec une voisine, et elle m’a promis quelle va m’aider. Et elle m’a donné un numéro d’un marabout suivi de son mail et m’a dit de lui contacter pour lui expliquer mon cas. Quand j’ai contacté le marabout, je lui ai expliqué tout la situation de mon mari et moi. Vous savez quoi? Le Marabout m’a dit qu’il va me faire quelque chose pour que mon mari revienne. Et j’ai passé à quelque rituel. Et bizarrement dans les trois jours à suivre mon mari est revenu en me suppliant de remarier avec lui, c’est un miracle pour moi en plus de sa j’avais des soucis au travail avec mon directeur tout ces problèmes sont finir et je suis en paix au travail et dans mon foyer.C’est le premier miracle que j’ai vu dans ma vie. (pour tous vos petit problème de rupture amoureuses ou de divorce ,maladie ,la chance , les problèmes liés a votre personnes d’une manière, les maux de ventre, problème d’enfants, problème de blocage, attirance clientèle, problème du travail ou d’une autres). Ce marabout est très fort avec lui mon mari est revenu et j’ai eu la satisfaction en 3jrs il est très fort surtout les problème de retour affectif et aussi des porte feuille magique.
    Voici son courriel :maitredjakpata@gmail.com: tel;+229 61824284 /whatsapp;+229 61824284/ viber+229 61824284

  • Reply
    Ano
    18 avril 2018 at 16 h 13 min

    Salaam
    Je l’ai testé ce matin et c’étais magnifique tbarkallah

    • Reply
      Meriem
      1 juin 2018 at 16 h 17 min

      J’en suis ravie merci

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