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brioche/ goûter/ goûters/ Non classé/ ramadan2019/ Ramadan2020/ Sucré/ Viennoiserie/ viennoiseries

Chinois aux dattes et à la crème pâtissière

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Le chinois aux dattes et à la crème pâtissière : la brioche gourmande aux saveurs orientales. Une délicieuse brioche que j’avais réalisé…

2 février 2020 By Meriem
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Crêpes/ goûter/ goûters/ Sucré

Crêpes au chocolat de Christophe Michalak (au mixeur plongeant)

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde C’est la Chandeleur et ici on aime les crêpes alors c’est une bonne excuse pour en faire. je vous ai déjà publié…

2 février 2020 By Meriem
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Cuisine du monde/ Non classé/ pain/ pains/ Ramadan2020/ Sandwichs

La piadine : galette italienne maison

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Après la Turquie et l’Iran , envolons nous pour la Romagne, une région au nord de l’Italie. Découvrez l’Italie dans un sandwich…

22 janvier 2020 By Meriem
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Cuisine du monde/ Non classé/ Ramadan2020/ Soupes et veloutés

Soupe iranienne à l’orge et au yaourt : Soupe ash-e jo

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Avec ce froid hivernal les soupes sont de mise. Ce midi j’ai donc préparé une délicieuse soupe iranienne à l’orge et au…

22 janvier 2020 By Meriem
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Cuisine du monde/ Gâteaux

Kokostar (aglayan pasta) : le gâteau qui pleure tendance et inratable

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Direction la Turquie avec ce succulent gâteau au chocolat et noix de coco : Le kokostar. Il est aussi appelée ağlayan pasta…

18 janvier 2020 By Meriem
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Boissons/ Cuisine du monde

Golden milk, golden latte, haldi ka doodh ou lait d’or : La boisson miracle au curcuma

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Je reviens vers vous avec une boisson qui vous veut du bien : la fameuse boisson au curcuma. Saine et aux multiples…

17 janvier 2020 By Meriem
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boulange/ Cuisine du monde

Pandoro : la meilleure recette de cette brioche italienne

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Hier, j’ai accompagné mon Latte Macchiato d’une délicieuse recette de Pandoro : une irrésistible brioche italienne. Si vous avez lu mon article…

13 janvier 2020 By Meriem
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Boissons

Latte macchiato maison : recette facile

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Qui pensait qu’on ne pouvait se préparer un bon latte macchiato maison ? Je suis une grande fan de café, j’en bois…

12 janvier 2020 By Meriem
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cake/ Gâteaux/ Sucré

Gâteau au potiron et aux noisettes

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Pour le goûter d’aujourd’hui j’ai réalisé un gâteau au potiron et aux noisettes hyper moelleux et gourmand. Une excellente façon de cuisiner…

10 janvier 2020 By Meriem
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boulange/ brioche/ viennoiseries

La brioche des rois provençale : la meilleure recette ultra moelleuse

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Pour débuter l’année et à l’occasion de l’épiphanie (6 janvier)  , je commence non pas avec la traditionnelle galette des rois, mais…

8 janvier 2020 By Meriem
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Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les ruelles authentiques de la Casbah d’Alger, où les murs racontent des siècles de mémoire pendant qu’une douce mélodie chaâbi résonne en fond, enveloppant chaque pas d’une âme profondément algéroise
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Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran. Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran.dz ! Des produits frais, des plats goûteux et parfaitement équilibrés. Tout était excellent, dans un cadre cosy et comfy qui invite à la détente.
Mention spéciale pour l’accueil chaleureux et le service rapide.
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✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au ✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au philadelphia) vient de mon ancien boulot, et elle avait eu un énorme succès ! 
Cette fois, je l’ai revisitée en remplaçant l’ananas par un délicieux coulis de framboises.

✨J’ai utilisé :

✅250 g de framboises
✅ 5 cuillères à soupe de sucre 
✅ 1 cuillère à soupe de jus de citron pour apporter une touche acidulée. 
Le reste de la recette reste inchangé et vous pouvez la retrouver sur mon blog (lien en bio). 
Un dessert frais, gourmand et toujours aussi apprécié ! Vous vous souvenez de la version à l’ananas ? Quelle version vous tente le plus ?

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🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauc 🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauce tzatziki

Ingrédients :

🫓 Pour le pain (recette en commentaire ou sur mon blog)

🥒 Pour la sauce tzatziki :
📌 5 càs de fromage blanc
📌 1 càc de sel
📌 ½ concombre râpé et égoutté
📌 1 gousse d’ail râpée
📌 2 cuillères à soupe de jus citron
📌 1 càs d’huile d’olive
📌 Aneth haché

🍗 Pour le poulet mariné :
📌 400 g d’escalope de poulet coupée en dés
📌 1 càc de paprika fumé
📌 1 càc de sel
📌 1 càc de cumin
📌 1 càc de coriandre moulue
📌 ½ càc de poivre
📌 ½ càc de piment de Cayenne (optionnel)
📌 2 càs d’huile d’olive

🥗 Garniture au choix
📌 Salade verte
📌 Tomates en rondelles
📌 Oignons rouges émincés

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer le poulet
✅ Dans un saladier, mélanger le poulet avec les épices et l’huile d’olive
✅ Couvrir et laisser mariner au frais pendant le temps de repos de la pâte à pita

2️⃣ Préparer la sauce tzatziki
✅ Râper le concombre et bien l’égoutter pour enlever l’excès d’eau
✅ Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le sel, l’ail râpé, le jus de citron, l’huile d’olive et l’aneth haché.
✅ Ajouter le concombre égoutté et bien mélanger. Réserver au frais

3️⃣ Cuisson du poulet
✅ Faire chauffer une poêle ou une plancha à feu moyen
✅ Faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et tendre (environ 8 à 10 minutes)

4️⃣ Montage du sandwich
✅ Ouvrir les pains pita encore chauds
✅ Étaler une couche généreuse de sauce tzatziki
✅ Compléter avec les crudités de votre choix 
✅ Ajouter le poulet mariné cuit
✅ Pour plus de saveurs, ajouter de la feta émiettée ou quelques olives noires

Servez immédiatement et dégustez ! 😋

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