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Vizeat : Repas chez l’habitant

Salam alaykoum / Bonjour tout le monde J'ai le plaisir de vous annoncer mon nouveau partenariat avec Vizeat. Lorsque j'ai été contacté par Camille co fondatrice du site, j'ai…

10 décembre 2014 By Meriem
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CAP pâtisserie

Brioche pas à pas ( CAP pâtisserie )

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Cette semaine je me suis attaqué à la pâte à brioche.Une pâte qui demande beaucoup d'attention si on veut la réussir.Il ne…

2 décembre 2014 By Meriem
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cake/ Gâteaux

Molly cake au caramel beurre salé (pour sac Michael Kors en pâte à sucre)

Salam alaykoum / Bonjour tout le monde Je reviens rapidement avec une recette de gâteau délicieux et moelleux à souhait. Je vous l'ai déjà proposé dans un précédent article,…

28 novembre 2014 By Meriem
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CAP pâtisserie

Tarte Bourdaloue (CAP Pâtisserie)

  Salam alaykoum/Bonjour tout le monde J’espère que tout va pour le mieux pour vous. De mon côté me voilà lancée dans la folle aventure du CAP pâtisserie. La…

13 novembre 2014 By Meriem
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Cake Design/ Gâteaux

Octobre Rose – Molly cake et swiss buttercream rose

Salam alaykoum / Bonjour tout le monde Octobre Rose est le mois dédié à la sensibilisation de lutte contre le cancer du sein. Le cancer du sein concerne 1…

24 octobre 2014 By Meriem
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entrée/ pains

Bruschetta tomates mozzarella

Salam alaykoum/ Bonjour tout le monde Me revoici après une longue absence.Je vous propose une recette en toute légèreté et croustillance.Voici donc les Brushcetta qui nous viennent tout droit…

22 octobre 2014 By Meriem
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Gâteaux algériens

Biscuits au pralin et lait concentré, Sablés décorés

  Salam Alaykoum/Bonjour tout le monde Je tiens à m’excuser pour cette longue absence, j’ai été très occupée ces derniers temps. C’est à l’occasion de l’Aid el kebir (aid…

2 octobre 2014 By Meriem
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gratin/ Salés

Crêpes salées gratinées à la viande hachée

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Pour ce soir un plat simple mais gourmand. De délicieuses crêpes salées, farcies et gratinées.Pour le coup j'ai choisi une farce à base de…

18 août 2014 By Meriem
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Apéritif/ Cuisine du monde

mercimek koftesi : kefta de lentilles rouges

  Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Un peu de fraîcheur avec ces délicieuses boulettes mercimek koftesi autrement dit kefta de lentilles (des boulettes de lentilles au boulgour). Ce plat…

11 août 2014 By Meriem
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Gâteaux algériens

Makrout en fleur

  Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Désolée pour l’absence, je n’ai pas eu le temps de mettre la dernière recette de gâteau que j’ai fais pour l’aïd passé. Je…

8 août 2014 By Meriem
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Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les ruelles authentiques de la Casbah d’Alger, où les murs racontent des siècles de mémoire pendant qu’une douce mélodie chaâbi résonne en fond, enveloppant chaque pas d’une âme profondément algéroise
Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite merveille ! @znika_concept_store 
Une boutique toute neuve, ouverte il y a à peine un mois,
pleine de trésors faits main, qui racontent l’Algérie avec cœur.
Artisanat, passion, et talent à chaque recoin…
Un vrai coup de cœur !
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Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran. Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran.dz ! Des produits frais, des plats goûteux et parfaitement équilibrés. Tout était excellent, dans un cadre cosy et comfy qui invite à la détente.
Mention spéciale pour l’accueil chaleureux et le service rapide.
Une belle adresse à recommander les yeux fermés sur Alger !

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✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au ✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au philadelphia) vient de mon ancien boulot, et elle avait eu un énorme succès ! 
Cette fois, je l’ai revisitée en remplaçant l’ananas par un délicieux coulis de framboises.

✨J’ai utilisé :

✅250 g de framboises
✅ 5 cuillères à soupe de sucre 
✅ 1 cuillère à soupe de jus de citron pour apporter une touche acidulée. 
Le reste de la recette reste inchangé et vous pouvez la retrouver sur mon blog (lien en bio). 
Un dessert frais, gourmand et toujours aussi apprécié ! Vous vous souvenez de la version à l’ananas ? Quelle version vous tente le plus ?

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🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauc 🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauce tzatziki

Ingrédients :

🫓 Pour le pain (recette en commentaire ou sur mon blog)

🥒 Pour la sauce tzatziki :
📌 5 càs de fromage blanc
📌 1 càc de sel
📌 ½ concombre râpé et égoutté
📌 1 gousse d’ail râpée
📌 2 cuillères à soupe de jus citron
📌 1 càs d’huile d’olive
📌 Aneth haché

🍗 Pour le poulet mariné :
📌 400 g d’escalope de poulet coupée en dés
📌 1 càc de paprika fumé
📌 1 càc de sel
📌 1 càc de cumin
📌 1 càc de coriandre moulue
📌 ½ càc de poivre
📌 ½ càc de piment de Cayenne (optionnel)
📌 2 càs d’huile d’olive

🥗 Garniture au choix
📌 Salade verte
📌 Tomates en rondelles
📌 Oignons rouges émincés

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer le poulet
✅ Dans un saladier, mélanger le poulet avec les épices et l’huile d’olive
✅ Couvrir et laisser mariner au frais pendant le temps de repos de la pâte à pita

2️⃣ Préparer la sauce tzatziki
✅ Râper le concombre et bien l’égoutter pour enlever l’excès d’eau
✅ Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le sel, l’ail râpé, le jus de citron, l’huile d’olive et l’aneth haché.
✅ Ajouter le concombre égoutté et bien mélanger. Réserver au frais

3️⃣ Cuisson du poulet
✅ Faire chauffer une poêle ou une plancha à feu moyen
✅ Faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et tendre (environ 8 à 10 minutes)

4️⃣ Montage du sandwich
✅ Ouvrir les pains pita encore chauds
✅ Étaler une couche généreuse de sauce tzatziki
✅ Compléter avec les crudités de votre choix 
✅ Ajouter le poulet mariné cuit
✅ Pour plus de saveurs, ajouter de la feta émiettée ou quelques olives noires

Servez immédiatement et dégustez ! 😋

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