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Plats

Poulet rôti aux olives et champignons

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Au dîner ce soir un délicieux poulet rôti aux olives et champignons dans une délicieuse sauce épicée,je peux vous dire qu'une chose DELICIOUS !…

26 avril 2014 By Meriem
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Boulangerie

Galettes farcies aux pommes de terre

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Pour ce soir j'ai préparé de délicieuses galettes farcies de pommes de terre épicées et parfumées au persil,à accompagner d'une bonne salade pour un…

25 avril 2014 By Meriem
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Gâteaux/ goûters

Kaeskueche : Tarte alsacienne

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette de tarte alsacienne : Kaeskueche. Difficile à prononcer je vous l'accorde mais très facile à réaliser !…

25 avril 2014 By Meriem
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Desserts/ Verrines

Verrines au Lemon curd

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Pour ce dessert j'ai utilisé un fond de lemon curd qui traînait dans mon réfrigérateur. Une façon économique d'accommoder les restes et d'en faire…

23 avril 2014 By Meriem
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Cuisine du monde/ Viande

Kofte Hassan pacha : hachis parmentier turc

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Le plat que je vous propose aujourd'hui est plein d'histoire!Il tient son nom de Hassan Pacha,une grande figure de l'empire ottoman,né à Alger au…

23 avril 2014 By Meriem
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Gâteaux/ goûters

Mouskoutchou au citron

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Pour mon goûter de cet après midi entre filles,j'ai accompagné mes biscuits de ce délicieux mouskoutchou au citron,léger et aérien. Ingrédients: 5 oeufs 1…

15 avril 2014 By Meriem
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Gâteaux algériens

Sablés à la confiture et noix de coco

  Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Cet après midi j’ai reçu quelques amies,j’ai donc préparé ces douceurs très fondantes et délicieuses. Une pâte sablée dont la recette me vient…

15 avril 2014 By Meriem
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gratin

Gratin express de brocoli au thon

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Pour le dîner de ce soir je m'y suis prise très en retard,à 18h il n'y avait toujours rien sur le feu !Il vous…

7 avril 2014 By Meriem
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Plats/ Riz

Riz au poisson en sauce parfumée

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Quand les épices maghrébines rencontrent les aromates méditerranéens,cela donne un plat parfumé et savoureux. Ici en l'occurrence j'ai préparé un riz que j'arrose de…

6 avril 2014 By Meriem
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Gâteaux/ Gâteaux algériens

Halwat lambout : Biscuits à l’entonnoir

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Cet après midi j'ai eu envie de préparer des gâteaux,sentir une bonne odeur de biscuits fait maison ! J'ai donc choisi ces biscuits secs,typiquement…

4 avril 2014 By Meriem
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Dolma selk : boulettes d’épinards en sauce

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9 avril 2022
Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les ruelles authentiques de la Casbah d’Alger, où les murs racontent des siècles de mémoire pendant qu’une douce mélodie chaâbi résonne en fond, enveloppant chaque pas d’une âme profondément algéroise
Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite merveille ! @znika_concept_store 
Une boutique toute neuve, ouverte il y a à peine un mois,
pleine de trésors faits main, qui racontent l’Algérie avec cœur.
Artisanat, passion, et talent à chaque recoin…
Un vrai coup de cœur !
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Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran. Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran.dz ! Des produits frais, des plats goûteux et parfaitement équilibrés. Tout était excellent, dans un cadre cosy et comfy qui invite à la détente.
Mention spéciale pour l’accueil chaleureux et le service rapide.
Une belle adresse à recommander les yeux fermés sur Alger !

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✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au ✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au philadelphia) vient de mon ancien boulot, et elle avait eu un énorme succès ! 
Cette fois, je l’ai revisitée en remplaçant l’ananas par un délicieux coulis de framboises.

✨J’ai utilisé :

✅250 g de framboises
✅ 5 cuillères à soupe de sucre 
✅ 1 cuillère à soupe de jus de citron pour apporter une touche acidulée. 
Le reste de la recette reste inchangé et vous pouvez la retrouver sur mon blog (lien en bio). 
Un dessert frais, gourmand et toujours aussi apprécié ! Vous vous souvenez de la version à l’ananas ? Quelle version vous tente le plus ?

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🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauc 🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauce tzatziki

Ingrédients :

🫓 Pour le pain (recette en commentaire ou sur mon blog)

🥒 Pour la sauce tzatziki :
📌 5 càs de fromage blanc
📌 1 càc de sel
📌 ½ concombre râpé et égoutté
📌 1 gousse d’ail râpée
📌 2 cuillères à soupe de jus citron
📌 1 càs d’huile d’olive
📌 Aneth haché

🍗 Pour le poulet mariné :
📌 400 g d’escalope de poulet coupée en dés
📌 1 càc de paprika fumé
📌 1 càc de sel
📌 1 càc de cumin
📌 1 càc de coriandre moulue
📌 ½ càc de poivre
📌 ½ càc de piment de Cayenne (optionnel)
📌 2 càs d’huile d’olive

🥗 Garniture au choix
📌 Salade verte
📌 Tomates en rondelles
📌 Oignons rouges émincés

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer le poulet
✅ Dans un saladier, mélanger le poulet avec les épices et l’huile d’olive
✅ Couvrir et laisser mariner au frais pendant le temps de repos de la pâte à pita

2️⃣ Préparer la sauce tzatziki
✅ Râper le concombre et bien l’égoutter pour enlever l’excès d’eau
✅ Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le sel, l’ail râpé, le jus de citron, l’huile d’olive et l’aneth haché.
✅ Ajouter le concombre égoutté et bien mélanger. Réserver au frais

3️⃣ Cuisson du poulet
✅ Faire chauffer une poêle ou une plancha à feu moyen
✅ Faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et tendre (environ 8 à 10 minutes)

4️⃣ Montage du sandwich
✅ Ouvrir les pains pita encore chauds
✅ Étaler une couche généreuse de sauce tzatziki
✅ Compléter avec les crudités de votre choix 
✅ Ajouter le poulet mariné cuit
✅ Pour plus de saveurs, ajouter de la feta émiettée ou quelques olives noires

Servez immédiatement et dégustez ! 😋

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