On a connu la tendance fulgurante du Dalgona coffee, place à une tendance tout aussi gourmande.
Succombez à ces pancakes cereal, de délicieux mini pancakes façon céréales pour le petit déjeuner, qui font fureur dans le monde entier.
J’ai vu cette tendance sur Instagram mais surtout présente sur tiktok, et j’ai trop aimé le style. Remplacer ses céréales du matin par des mini pancakes et une excellente idée si on aime le côté à la fois moelleux et fondant.
Je les ai dégusté avec des fraises et framboises et c’était une pure tuerie. L’association avec les framboises surtout, est DE-LI-CIEUSE. Et qui dit pancakes dit sirop d’érable, alors un petit filet sur mes mini pancakes et explosion de saveurs garantie.
Suivez moi, je vous délivre la meilleure recette à réaliser !
- 125 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 30 gr de sucre
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 oeuf
- 25 gr de beurre fondu
- 150 gr de lait fermenté ou ribot (ou lait + 1 cuillère à soupe de citron)
- Mélangez les ingrédients secs ensemble. Faites fondre le beurre.
- Versez le jus de citron dans le lait, mélangez puis ajoutez le beurre.
- Versez sur le mélange précédent puis fouettez énergétiquement.
- Ajoutez l’oeuf, fouettez à nouveau.
- Versez la pâte dans une poche à douille. Coupez légèrement l’extrémité pour avoir une petite ouverture.
- Chauffez une poêle anti adhésive puis formez des mini cercles pour obtenir de mini pancakes.
- Laissez dorer 15 secondes de chaque côté.
- Transvasez la quantité souhaitée dans un bol, versez du lait puis dégustez. Ajoutez du sirop d’érable si vous le souhaitez.
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Suggestion : Ajoutez des fruits frais pour plus de gourmandise.
