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Fraisier (CAP pâtisserie)

10 mai 2015

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Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite

Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite merveille ! @znika_concept_store
Une boutique toute neuve, ouverte il y a à peine un mois,
pleine de trésors faits main, qui racontent l’Algérie avec cœur.
Artisanat, passion, et talent à chaque recoin…
Un vrai coup de cœur !
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Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran.

Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran.dz ! Des produits frais, des plats goûteux et parfaitement équilibrés. Tout était excellent, dans un cadre cosy et comfy qui invite à la détente.
Mention spéciale pour l’accueil chaleureux et le service rapide.
Une belle adresse à recommander les yeux fermés sur Alger !

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✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au

✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au philadelphia) vient de mon ancien boulot, et elle avait eu un énorme succès !
Cette fois, je l’ai revisitée en remplaçant l’ananas par un délicieux coulis de framboises.

✨J’ai utilisé :

✅250 g de framboises
✅ 5 cuillères à soupe de sucre
✅ 1 cuillère à soupe de jus de citron pour apporter une touche acidulée.
Le reste de la recette reste inchangé et vous pouvez la retrouver sur mon blog (lien en bio).
Un dessert frais, gourmand et toujours aussi apprécié ! Vous vous souvenez de la version à l’ananas ? Quelle version vous tente le plus ?

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🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauc

🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauce tzatziki

Ingrédients :

🫓 Pour le pain (recette en commentaire ou sur mon blog)

🥒 Pour la sauce tzatziki :
📌 5 càs de fromage blanc
📌 1 càc de sel
📌 ½ concombre râpé et égoutté
📌 1 gousse d’ail râpée
📌 2 cuillères à soupe de jus citron
📌 1 càs d’huile d’olive
📌 Aneth haché

🍗 Pour le poulet mariné :
📌 400 g d’escalope de poulet coupée en dés
📌 1 càc de paprika fumé
📌 1 càc de sel
📌 1 càc de cumin
📌 1 càc de coriandre moulue
📌 ½ càc de poivre
📌 ½ càc de piment de Cayenne (optionnel)
📌 2 càs d’huile d’olive

🥗 Garniture au choix
📌 Salade verte
📌 Tomates en rondelles
📌 Oignons rouges émincés

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer le poulet
✅ Dans un saladier, mélanger le poulet avec les épices et l’huile d’olive
✅ Couvrir et laisser mariner au frais pendant le temps de repos de la pâte à pita

2️⃣ Préparer la sauce tzatziki
✅ Râper le concombre et bien l’égoutter pour enlever l’excès d’eau
✅ Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le sel, l’ail râpé, le jus de citron, l’huile d’olive et l’aneth haché.
✅ Ajouter le concombre égoutté et bien mélanger. Réserver au frais

3️⃣ Cuisson du poulet
✅ Faire chauffer une poêle ou une plancha à feu moyen
✅ Faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et tendre (environ 8 à 10 minutes)

4️⃣ Montage du sandwich
✅ Ouvrir les pains pita encore chauds
✅ Étaler une couche généreuse de sauce tzatziki
✅ Compléter avec les crudités de votre choix
✅ Ajouter le poulet mariné cuit
✅ Pour plus de saveurs, ajouter de la feta émiettée ou quelques olives noires

Servez immédiatement et dégustez ! 😋

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✨ Milkshake express avocat & dattes ✨ Une boi

✨ Milkshake express avocat & dattes ✨

Une boisson ultra onctueuse, nourrissante et naturellement sucrée, parfaite pour le sohour ou la rupture du jeûne ! Je l’adore pour son goût doux et réconfortant, mais aussi pour ses nombreux bienfaits.

Ingrédients :
🥑 1 avocat bien mûr
🌴 10 à 12 dattes dénoyautées deglet nour
🥛 500 ml de lait (ou boisson végétale)
🍯 Optionnel : une touche de miel pour plus de douceur ou une banane (dans ce cas ajuster le lait)

Préparation :
1️⃣ Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
2️⃣ Déguster aussitôt pour profiter de toute sa fraîcheur ! (À faire minute car l’avocat s’oxyde très vite)

✅ L’avocat : Riche en bons gras, en fibres et en vitamines, il apporte une belle énergie et une sensation de satiété prolongée.
✅ Les dattes : Excellente source de sucres naturels, elles boostent l’énergie et sont idéales pour éviter les coups de fatigue.
✅ Le lait : Apporte du calcium et des protéines pour un bon équilibre nutritionnel.

Un vrai cocktail de bienfaits pour bien commencer sa journée de jeûne ! Qui va tester cette recette ? 😍

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