Ingrédients:
- une pâte feuilletée
- 1 oignon
- 250 gr de viande hachée
- 4 petites pommes de terre
- 1 poignée de fromage râpé
- persil frais ciselé
- sel
- poivre
- olives noires dénoyautées
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure et une cuillère à soupe de lait
- graines de nigelle pour le décor
Préparation:
Dans une poêlé faites revenir quelques minutes l'oignon haché dans un fond d'huile.
Ajoutez y la viande hachée,le sel,le poivre puis laissez revenir jusqu’à cuisson complète de la viande.
En parallèle faites bouillir une casserole et y plonger les pommes de terre.
Vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau fin et pointu,il faut que le couteau entre et ressorte facilement sans résistance.
A l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette écrasez vos pommes de terre et mélangez les à la viande.
Ajouter le fromage râpée et le persil frais puis mélangez et déposez la farce sur le milieu de la pâte(voir photo).
Étalez ensuite une couche d'olives noires préalablement hachées puis tressez votre pâte.
Badigeonnez le dessus avec le jaune d’œuf mélangé au lait et décorez de graines de nigelle.
Enfournez dans un four préchauffé à 150° jusqu'à ce que la tresse soit bien dorée en haut et en bas.
