Garentita

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum

Me revoilà avec une délicieuse Garentita.A la différence de celle que j'avais fais la dernière fois,celle ci ne contient pas de lait,je l'ai remplacé par de l'eau tout simplement,et c'est tout aussi bon !

A Alger certains nomment aussi ce plat kebda bida qui veut dire foie blanc,du fait qu'elle est riche en fer et moins chère que du foie.C'était aussi à l'époque,un repas pour les pauvres.

Ce plat nous régale à chaque fois,je pourrais en manger 3 fois par semaine tellement je trouve ça bon hihihi

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Ingrédients:

• 4 verres de farine de pois chiches
• 7 verres d'eau
• 1 verre d'huile
• 4 oeufs
• 1 cuillère à soupe de sel
• cumin (facultatif)

Dans un saladier mélangez tous les ingrédients à l'aide d'un fouet.

Huilez votre moule à gâteaux de diamètre 2cm et y verser la préparation.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° jusqu'à obtenir une belle dorure sur le dessus.

Laissez tiédir avant de déguster avec une bonne dose d'harissa.Vous pouvez si vous le désirez,parsemer de cumin sur le dessus,j'en raffole !

Ce plat se mange avec du pain,je prends un bout de garentita avec un bout de pain,je prends un peu d'harissa et miam le régal assuré hihihi (voir photo)