Mouskoutchou au citron

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum

Pour mon goûter de cet après midi entre filles,j'ai accompagné mes biscuits de ce délicieux mouskoutchou au citron,léger et aérien.

Ingrédients:

• 5 oeufs
• 1 verre de sucre
• 1 verre d'huile
• 1 cuillère à café de zeste de citron
• Le jus d'un citron
• 2 paquets de levure chimique
• 1 cuillère à café de lait en poudre
• 3 verres de farine environ

Sirop:

• 1 verre de sucre
• 1 verre de jus de citron
• 4 rondelles de citron

Préparation:

Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajoutez l'huile,le lait en poudre,le zeste de citron,la farine et la levure tamisées et bien mélanger.Le mélange doit être homogène et u peu épais.

Versez dans un moule à bords larges,beurre et fariné,puis enfournez à 170° pendant une quarantaine de minutes.Vous devez obtenir un gâteau bien doré,pour vérifier la cuisson plantez y un couteau,si celui ci ressort sec alors le gâteau est cuit.

Préparez le sirop dans une casserole en mélangeant tous les ingrédients,et laissez bouillir jusqu'à épaississement léger.

Arrosez le gâteau à sa sortie du four.Laissez refroidir et décorez à votre guise,soit en saupoudrant de sucre glace soit de glaçage.