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Gâteau du matin aux groseilles

27 août 2019

Salam Alaykoum / bonjour tout le monde

Pour un petit déjeuner gourmand et qui tient au corps, je vous propose ce délicieux gâteau du matin aux groseilles.

J’ai découvert ce gâteau chez Martine du blog Kilometre-0 qui en fait souvent, et ce qui m’a plu c’est le principe de ce gâteau.

Et ça tombe bien car c’est la marraine du 54ème tour du Foofista Challenge auquel je participe aujourd’hui avec cette recette. Un jeu initié par Stéphanie de Cuisine moi un mouton. Je vous ai déjà parlé de ce jeu ICI, allez découvrir le concept il est top.

En effet le gâteau du matin est un gâteau réalisé à partir de produits les moins raffinés possibles. Dans ce cas on remplace le sucre blanc par du sucre de canne. Les oeufs doivent être frais et bio de préférence, tout comme le lait. Cependant vous pouvez remplacer le lait par du yaourt comme le fait Martine. On privilégie de la farine T65 au moins, mais vous pouvez aussi utiliser de la T80 c’est encore plus énergétique !

Vous obtenez avec cela, un bon gâteau énergétique avec de bonnes calories pour votre corps et qui vous évitera le p’tit creux de 11h.

J’ai beaucoup aimé ce gâteau, surtout avec la subtile acidité des groseilles, une part suffit pour vous rassasier et vous faire tenir jusqu’au déjeuner.

Ingrédients :

  • 220 gr de farine T65
  • 60 gr de sucre de canne
  • 60 gr de poudre d’amandes
  • 1/2 sachet de levure chimique (je me suis trompée j’ai mis tout le paquet)
  • 2 oeufs frais
  • 75 gr de beurre fondu
  • 15 cl de lait frais
  • 180 gr de groseilles
  • Amandes effilées

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 200°C et graissez un moule rond ou à cake de beurre et parsemez de farine pour éviter au gâteau de coller.
  2. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs ensembles (farine, sucre, levure et poudre d’amandes).
  3. Ajoutez les ingrédients liquides (beurre fondu, lait et oeufs).
  4. Enrobez les groseilles de farine pour éviter qu’elles ne restent au fond au cours de la cuisson, puis incorporez les délicatement à la pâte.
  5. Versez la préparation dans votre moule, parsemez généreusement d’amandes effilées, puis enfournez 50min environ à 180°C.
  6. Laissez refroidir avant de démouler.

J’ai étalé de la confiture d’abricots pour apporter de la brillance au gâteau.

Ma princesse a servi le café 😉

Bonne dégustation !

Liste des participants :

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29 Comments

  • Reply
    Assia
    27 août 2019 at 8 h 20 min

    Toujours partante avec ce type de gâteau moelleux et fruité. Bisous

    • Reply
      Meriem
      28 août 2019 at 15 h 20 min

      Oui ça passe bien avec un bon café ou autre boisson chaude 😉 Bisous Assia

  • Reply
    Jackie
    27 août 2019 at 11 h 02 min

    Trop gourmand pour démarrer la journée. Merci pour ce partage gourmand.

    • Reply
      Meriem
      28 août 2019 at 15 h 20 min

      Avec plaisir, merci Jackie 😉

  • Reply
    Catalina
    27 août 2019 at 14 h 43 min

    Superbe ton gâteau
    Gros bisous

    • Reply
      Meriem
      28 août 2019 at 15 h 17 min

      Merci Catalina 😉

  • Reply
    Natalia
    27 août 2019 at 14 h 52 min

    Un beau gâteau comme je les aime. J’aime beaucoup les groseilles qui apportent un goût acidulé.
    Bises

    • Reply
      Meriem
      28 août 2019 at 15 h 17 min

      Merci Natalia, en effet j’ai bien aimé ce petit coup de peps avec les groseilles 😉

  • Reply
    Marion
    27 août 2019 at 16 h 22 min

    Ton gâteau est magnifique et très gourmand !
    Bonne journée, bises.

    • Reply
      Meriem
      28 août 2019 at 15 h 19 min

      Merci Marion 🙂

  • Reply
    Lina
    27 août 2019 at 18 h 22 min

    Quel superbe mise en scéne dans tes photos ! Cela laisse ton gâteau encore plus appétissant. Bravo !
    À plus,
    Lina.

    • Reply
      Meriem
      28 août 2019 at 15 h 17 min

      Merci beaucoup ça me va droit au coeur 😉

  • Reply
    Kilomètre-0
    27 août 2019 at 20 h 29 min

    Comme il est beau ton gâteau dans cette forme là . J’adore. Ca me donne de belles idées pour les prochains. Merci Meriem de m’avoir accompagnée dans cette balade gourmande et gros bisous.

    • Reply
      Meriem
      28 août 2019 at 15 h 16 min

      Merci à toi Martine, on s’est régalés, ça change de ce que je fais habituellement et c’est très bien 😉
      Bisous

  • Reply
    Sophie
    27 août 2019 at 23 h 12 min

    Il est très appétissant ton gâteau du matin et tes photos sont superbes, bravo pour ces belles réalisations ! Bisous

    • Reply
      Meriem
      28 août 2019 at 15 h 16 min

      Merci infiniment Sophie 😉

  • Reply
    samar
    28 août 2019 at 1 h 07 min

    un régal ton gâteau de bon matin ça nous donne la pêche surtout avec les groseilles
    bisous

    • Reply
      Meriem
      28 août 2019 at 15 h 16 min

      Merci habibti 🙂

  • Reply
    Brigitte
    28 août 2019 at 18 h 31 min

    Qu’il est beau ton gâteau, très sympa avec ces groseilles, j’aime beaucoup !!

    • Reply
      Meriem
      28 août 2019 at 18 h 48 min

      Merci beaucoup Brigitte ça fait plaisir 😊

  • Reply
    Michèle
    29 août 2019 at 18 h 31 min

    Avec des groseille, c’est le must!
    Je suis la marraine de la prochaine édition, j’aurai grand plaisir si tu y participais
    http://croquantfondantgourmand.com/foodista-challenge-55/
    Bon après-midi Meriem

    • Reply
      Meriem
      30 août 2019 at 17 h 02 min

      Bonjour Michèle merci
      avec plaisir tu peux d’ores et déjà compter sur moi 😊

  • Reply
    Virginie AUCLAIR
    30 août 2019 at 9 h 33 min

    La photo de la découpe me fait trop envie !

    • Reply
      Meriem
      30 août 2019 at 17 h 02 min

      Merci Virginie 😊

  • Reply
    ISCA
    4 septembre 2019 at 8 h 50 min

    Moi qui adore les groseilles, ça donne un côté acidulé dont je raffole !

    • Reply
      Meriem
      5 septembre 2019 at 7 h 31 min

      c’est aussi ce que j’aime dans ce gâteau 😋

  • Reply
    Steph de nos p'tits plaisirs
    5 septembre 2019 at 21 h 50 min

    Humm tellement appétissant et gourmand! merci pour ce délicieux partage !!!

    • Reply
      Meriem
      5 septembre 2019 at 21 h 51 min

      Merci avec plaisir 😊

  • Reply
    lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau
    11 septembre 2019 at 21 h 13 min

    Oh des groseilles ! Ça fait longtemps que je n’en ai plus mangé … Biz.

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