Zrodiya bel kemoun : Carottes au cumin

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum

Je vous présente une salade que l’on prépare beaucoup en Algérie et très convoitée en été : Zrodiya bel kemoun.

Elle peut se servir en salade ou entrée,aussi bien chaude que froide.C’est tiède que je préfère la déguster.

C’est une de mes préférées car elle est très parfumée et légère.Une façon différente de manger des carottes tout en découvrant de nouvelles saveurs.

Cette recette est simple et rapide.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 6 carottes
• 1 cuillère à café pleine de cumin
• sel
• poivre
• 2 gousses d’ail
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• persil ciselé

Préparation :

Épluchez vos carottes,lavez les et coupez les en fines rondelles.Dans un poêle faites chauffer l’huile.Y faire revenir l’ail haché 2/3minutes tout en remuant.Ajoutez y les carottes et les épices.

Faites revenir sur feu doux à couver,jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes(pour vous en assurez,plantez un couteau au milieu).

Servez aussitôt et parsemez de persil ciselé.

Bon appétit bien sur !