Cuisine du monde/ entrée/ Salade/ salades

Horiatiki ou la salade grecque

25 juin 2019

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde

Après une journée chargée et caniculaire, rien de tel que des salades faciles et rapides à préparer.

Hier soir j’ai donc préparé une salade grecque appelée Horiatiki, que l’on retrouve aussi en Crète et généreusement parfumée et arrosée d’huile d’olive.

Elle est principalement composée de feta, tomates, concombre, oignon et olives, idéalement les olives kalamata de Grèce qui sont lisses et violettes, mais que vous pouvez remplacer par des olives noires à la grecque.

Selon les régions il existe des variantes avec notamment du poivron ou des câpres.

Une salade bien fraîche, légère et à la fois croquante qui se prête parfaitement aux journées de fortes chaleur et que nous apprécions énormément à la maison.

Accompagnée de pain pita que vous trempez dans l’huile d’olive de la salade c’est un régal !

Ingrédients pour 4/6 personnes :

  • 250 gr de tomates cerises
  • 200 gr de feta
  • 1 concombre
  • 1 oignon rouge
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre ou jus d’un citron
  • Quelques olives noires à la grecque
  • Sel, poivre
  • Quelques feuilles de persil

Préparation :

  1. Coupez vos tomates cerises préalablement lavées, en 2 dans le sens de la longueur.
  2. Pelez et coupez votre oignon en fines lamelles.
  3. Coupez le concombre préalablement lavé en fines rondelles.
  4. Sur un plat de service disposez la feta au milieu et tous les légumes autour.
  5. Déposez quelques olives noires et des feuilles de persil pour la déco.
  6. Salez, poivrez et arrosez d’huile d’olive et de vinaigre ou jus de citron.

Suggestion : vous pouvez émietter la feta si vous le souhaitez.

Bonne dégustation !

Print Friendly, PDF & Email

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    So-CuiZine
    25 juin 2019 at 18 h 40 min

    Je suis fan mais vraiment, tu es comme Samar et Soulef ma shaa llah, des blogs sublime, des femmes en or et au grand coeur qui savent nous régaler par de sublimes recettes et des photos plus qu alléchantes.
    Qu al-Haqq vous préserve du ayn et mette Sa baraka dans tout ce que vous entreprenez

  • Leave a Reply

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.