Bonjour tout le monde/Salam alaykoum
Encore et toujours cette pâte magique hihihi
Je manquais de temps et elle est tombée à pic pour avoir du pain à temps !
Ces petits pains ont eu un succès en accompagnant la chorba.Ils étaient très moelleux et légers.
Ingrédients pour 6 à 8 pains:
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à café bombée de levure boulangère
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de lait en poudre
- 30 gr de beurre mou
- 1 cuillère à café de sel
- 180 ml d'eau tiède environ
- 1 jaune d'oeuf et quelques gouttes de vinaigre pour la dorure
- Graines de pavot
Préparation:
Mettez tous les ingrédients sauf le beurre dans le pétrin.
Laissez pétrir à vitesse moyenne pendant 5 minutes.
Ajoutez le beurre et laissez pétrir à nouveau jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé à la pâte.
Formez la pâte en boule et disposez là dans un saladier préalablement fariné.
Couvrez d'un linge propre et laissez doubler de volume.
Une fois que la pâte a bien gonflé, dégazez la et formez des petites boules de la taille d'une clémentine.Posez les sur une plaque de cuisson chemisé de papier sulfurisé.Laissez gonfler à nouveau.
Badigeonnez de jaune d'oeuf mélangé à quelques gouttes de vinaigre.Parsemez les graines de pavot sur le dessus.
Enfournez dans une four préchauffé à 180° pendant une quinzaine de minutes.Ils doivent être dorés en haut et en bas.
J'en profite pour partager avec vous ma table d'hier, j'ai reçu des invités 🙂
20 Comments
Nana
2 juillet 2014 at 20 h 13 minSlm.Super vos petits pains !J.en ais également fait mais pas avec du lait en poudre mais du lait liquide, ça revient au même je pense ? Je ne vois pas la chorba sur la table ? ; ) Je plaisante, j’ai vu qu’il y avait des bols lol.saha ftorek !
La-Casbah-des-Délices
2 juillet 2014 at 22 h 42 minsalam
loool merci,oui avec du lait liquide ça revient au même,j’ai déjà testé
la chorba était encore au chaud sur le feu 🙂
saha ftorek à toi aussi
Souad
8 juillet 2014 at 21 h 02 minMerci pour ces belles recettes. en fait j’ai une question, peut on utiliser cette même recette pour les faire sucré et peut être au chocolat ?
La-Casbah-des-Délices
8 juillet 2014 at 21 h 31 minde rien Souad 🙂
oui sans problème,cette pâte s’utilise pour tout ce qui est à base de pâte, que ce soit salé ou sucré
on peut même en faire des beignets 🙂
Souad
9 juillet 2014 at 1 h 09 minSuper, je l’essayerai très prochainement et je vous en donnerai des nouvelles 😉
La-Casbah-des-Délices
9 juillet 2014 at 12 h 48 minok avec plaisir merci 🙂
oum farid
19 juillet 2014 at 16 h 41 minessalemou alayki.
j’ai découvert ton blog par l’intermédiaire d’une amie. barakallahou fiki pour se travail.
j’ai essayé les petits pains, j’ai suivie la recette à la lettre. un beau et bon résultat
La-Casbah-des-Délices
19 juillet 2014 at 18 h 26 minw alaykoum salam
wa fiki barak Allah
je suis ravie pour toi et je te remercie pour ta confiance 🙂 Bravo pour tes petits pains
à bientôt inshaAllah
Faiza
14 août 2014 at 7 h 17 minSalam.
Ces petits pains sont un délice. Mes trois enfants ont adoré. On peut aussi bien les garnir de salé que de sucré. Ce blog est une mine d ´or! Merci beaucoup pour tout ton travail et bonne continuation.Bisous!
La-Casbah-des-Délices
14 août 2014 at 9 h 45 minmerciiii beaucoup Faiza pour ton passage ! mille bisous !
marilyne
22 mai 2015 at 10 h 30 minbonjour es ce qu il serait possible que vous me donner le volume des tasses pour la faine merci a vous car jai vivement envie de tester pour le ramadan
La-Casbah-des-Délices
22 mai 2015 at 11 h 39 minbonjour
un tasse équivaut à 250ml environ 🙂
emine
9 octobre 2015 at 18 h 01 minSelam aleykum mmmmh sa à l’air de bon petit pain ma sha Allah. Cmb de temps faut til pour que la pâte double de volume.. À peu près ? Pour que je l’organise à les faire.
La-Casbah-des-Délices
9 octobre 2015 at 19 h 31 minwa alaykoum salam
tout dépend de la température à la maison, mais actuellement avec la fraîcheur qu’il y’a je dirai 1 h environ 🙂 en été ça va plus vite car c’est une petite quantité donc la pâte double plus vite 🙂
vous m’en direz des nouvelles 😉
Emine
10 octobre 2015 at 16 h 07 minMersiiiii bcp. Je suis entrin de la faire la cest a la pousse jvous dis prochainement si sa reussi. In sha Allah. Et mersi pour votre reponse..
Meriouma Dz
10 octobre 2015 at 17 h 33 minAvec plaisir n’hésitez pas si vous avez besoin je suis là
Emine
10 octobre 2015 at 18 h 22 minYouyouyouuuhhh petit pain reussi. Javais pzur un moment bon ils sont un peu rikiki mais a force de faire je pense mameliorer in sha Allah en tou cas jsu tres contente mersi infiniment pour la recette et detre la si besoin est … A plus tard…
Meriouma Dz
10 octobre 2015 at 20 h 29 minOhh super bravo
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27 mars 2017 at 9 h 57 minJ’aime beaucoup les sujets que tu traites, qui semblent tellement simples et habituels pour nous blogueuses qu’on ne pense même pas à en faire un article.
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3 mai 2017 at 16 h 30 minGrâce à vous, j’ai pu apprendre beaucoup de choses intéressantes. J’espère en apprendre encore.