Cupcakes aux framboises

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum

Cet après midi j'ai eu envie d'un petit goûter gourmand,pour cela rien de tel que de petits Cupcakes aux framboises,légers et délicieux.

Un nuage de mascarpone en guise de glaçage pour une touche d'onctuosité,de la framboise pour son coté acidulé et sa couleur vive qui apporte du peps à ces délicieuses gourmandises!

Combinaison parfaite pour des Cupcakes en tout légèreté qui vous feront craquer de plaisir!

C'est une préparation très rapide à réaliser,un fois que vous aurez goûté vous ne vous en lasserez pas,à vous de jouer sur les parfums au rythme de vos gourmandises !

Ingrédients:(pour 10 minis cupcakes)

• 2 œufs
• 100 gr de sucre semoule
• 100 gr de beurre fondu
• 100 gr de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 100 gr de framboises(surgelées pour moi)

Glaçage:

• 250 gr de mascarpone
• 4 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation:

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajoutez le beurre fondu,la farine et la levure.

Incorporez les framboises.Mélangez.

Placez des caissettes dans chaque trou d'un moule à muffins et répartissez la préparation.

Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Si vous utilisez un moule en silicone n'utilisez pas les caissettes.

Faites les cuire au four pendant 20 minutes.

Préparez le glaçage:

Battez la mascarpone et le sucre glace puis mettez le mélange dans une poche à douille et décorez vos Cupcakes.