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Desserts/ Sucré

Fondant coeur coulant au chocolat blanc

Salam Alaykoum/ Bonjour tout le monde ! Me revoilà brièvement avec une nouvelle recette gourmande. Je vous propose ce soir un dessert réconfortant et à tomber ! Autrement dit…

21 novembre 2015 By Meriem
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CAP pâtisserie/ Viennoiserie

Pains au chocolat (CAP pâtisserie)

  Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde ! Me revoici après presque 5 mois d’absence !!! Il s’en est passé des choses durant mon absence et je ne…

6 octobre 2015 By Meriem
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Actualité

Absente pour une durée indéterminée

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde ! Comme l'indique le titre de l'article, je serai absente pendant un bon moment ! Je me suis ouverte la paume de…

19 mai 2015 By Meriem
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Boissons

Smoothie Fraise/Banane

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde ! Après mes fraisiers de ce week end, il me restait des fraises. Avec le beau soleil que nous avons aujourd'hui, ça…

11 mai 2015 By Meriem
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CAP pâtisserie/ Entremets/ Gâteaux

Fraisier (CAP pâtisserie)

  Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde La fraise est sans conteste la star du printemps et de l’été ! Elle colore et parfume nos étals en apparaissant…

10 mai 2015 By Meriem
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CAP pâtisserie/ Tartes

Tarte aux framboises (CAP pâtisserie)

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde ! Me revoilà avec une nouvelle recette de tarte, celle aux framboises fraîches garnie de crème d'amande, hummm un régal ! Une…

1 mai 2015 By Meriem
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mignardises/ Tartes

Mini tartelettes à la ganache montée au chocolat

  Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde ! Ce week j’ai préparé de délicieuses tartelettes pour le goûter. Une pâte sucrée garnie de ganache montée au chocolat et…

19 avril 2015 By Meriem
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CAP pâtisserie/ Tartes

Tarte au citron meringuée (CAP pâtisserie)

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde ! Voici un grand classique de la pâtisserie française, la tarte au citron meringuée. Une base de pâte sucrée garnie de crème…

19 avril 2015 By Meriem
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Plats/ Plats algériens

Djouez (sauce) aux ailes de poulet, carottes et olives

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde ! Ravie de vous retrouver les gourmands ! Je m'excuse pour mon absence mais je suis pas mal occupée et les prochaines…

10 avril 2015 By Meriem
3
CAP pâtisserie/ goûters

Péché mignon (CAP pâtisserie)

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Me revoilà avec des nouveautés gourmandes dans le cadre de mes entraînements CAP pâtisserie ! Les exams approchent à grands pas, je…

20 mars 2015 By Meriem
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Dolma selk : boulettes d’épinards en sauce

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9 avril 2022
Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les ruelles authentiques de la Casbah d’Alger, où les murs racontent des siècles de mémoire pendant qu’une douce mélodie chaâbi résonne en fond, enveloppant chaque pas d’une âme profondément algéroise
Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite merveille ! @znika_concept_store 
Une boutique toute neuve, ouverte il y a à peine un mois,
pleine de trésors faits main, qui racontent l’Algérie avec cœur.
Artisanat, passion, et talent à chaque recoin…
Un vrai coup de cœur !
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Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran. Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran.dz ! Des produits frais, des plats goûteux et parfaitement équilibrés. Tout était excellent, dans un cadre cosy et comfy qui invite à la détente.
Mention spéciale pour l’accueil chaleureux et le service rapide.
Une belle adresse à recommander les yeux fermés sur Alger !

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✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au ✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au philadelphia) vient de mon ancien boulot, et elle avait eu un énorme succès ! 
Cette fois, je l’ai revisitée en remplaçant l’ananas par un délicieux coulis de framboises.

✨J’ai utilisé :

✅250 g de framboises
✅ 5 cuillères à soupe de sucre 
✅ 1 cuillère à soupe de jus de citron pour apporter une touche acidulée. 
Le reste de la recette reste inchangé et vous pouvez la retrouver sur mon blog (lien en bio). 
Un dessert frais, gourmand et toujours aussi apprécié ! Vous vous souvenez de la version à l’ananas ? Quelle version vous tente le plus ?

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🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauc 🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauce tzatziki

Ingrédients :

🫓 Pour le pain (recette en commentaire ou sur mon blog)

🥒 Pour la sauce tzatziki :
📌 5 càs de fromage blanc
📌 1 càc de sel
📌 ½ concombre râpé et égoutté
📌 1 gousse d’ail râpée
📌 2 cuillères à soupe de jus citron
📌 1 càs d’huile d’olive
📌 Aneth haché

🍗 Pour le poulet mariné :
📌 400 g d’escalope de poulet coupée en dés
📌 1 càc de paprika fumé
📌 1 càc de sel
📌 1 càc de cumin
📌 1 càc de coriandre moulue
📌 ½ càc de poivre
📌 ½ càc de piment de Cayenne (optionnel)
📌 2 càs d’huile d’olive

🥗 Garniture au choix
📌 Salade verte
📌 Tomates en rondelles
📌 Oignons rouges émincés

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer le poulet
✅ Dans un saladier, mélanger le poulet avec les épices et l’huile d’olive
✅ Couvrir et laisser mariner au frais pendant le temps de repos de la pâte à pita

2️⃣ Préparer la sauce tzatziki
✅ Râper le concombre et bien l’égoutter pour enlever l’excès d’eau
✅ Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le sel, l’ail râpé, le jus de citron, l’huile d’olive et l’aneth haché.
✅ Ajouter le concombre égoutté et bien mélanger. Réserver au frais

3️⃣ Cuisson du poulet
✅ Faire chauffer une poêle ou une plancha à feu moyen
✅ Faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et tendre (environ 8 à 10 minutes)

4️⃣ Montage du sandwich
✅ Ouvrir les pains pita encore chauds
✅ Étaler une couche généreuse de sauce tzatziki
✅ Compléter avec les crudités de votre choix 
✅ Ajouter le poulet mariné cuit
✅ Pour plus de saveurs, ajouter de la feta émiettée ou quelques olives noires

Servez immédiatement et dégustez ! 😋

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