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Riz

Riz aux fruits de Mer

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Voici une façon simple et rapide de cuisiner les fruits de mer.Une recette me venant de mon Papa très bon cuisinier au passage! C'est…

24 juillet 2013 By Meriem
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Boulangerie

Croissants salés à la viande hachée et épinards

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je vous propose une recette que j'ai découvert sur le blog de http://www.bonoise-recettes.com/ Une délicieuse recette facile et savoureuse Croissants briochés au chocolat Abonnez…

22 juillet 2013 By Meriem
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Plats algériens

Hmiss ou Chlita : salade de poivrons et tomates grillés

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je vous présente aujourd'hui une salade fraîche,idéale en été,et qui ne quitte pas nos tables ramadanesques. Cette salade est connue dans tout le Maghreb,son…

22 juillet 2013 By Meriem
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Gâteaux algériens

Basboussa (gâteau à la semoule)

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je vous propose un gâteau algérien à la semoule,délicieux,idéal lorsque l'on reçoit et très convoité en période ramadanesque. Ce gâteau peut remplacer le fameux…

22 juillet 2013 By Meriem
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Boulangerie/ Sucré

Beignets au Sucre

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Voici les beignets au sucre! Gourmandise tant apprécie par les petits comme par les grands,cette recette va vous émerveiller par son fondant et sa…

21 juillet 2013 By Meriem
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gratin

Roulés d’Aubergines Farcies

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je vous propose cette recette haute en couleurs.Des roulés d'aubergines farcies en sauce tomate et gratinées au four,un délice! Ingrédients: Pour les roulés: 2…

21 juillet 2013 By Meriem
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Plats algériens

Tajine Zitoune aux champignons

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Un plat léger aux couleurs de la Méditerranée,Tajine Zitoune version algérienne. Ingrédients: Pour les boulettes: 500 grammes de viande hachée 1/2 oignon haché Persil…

21 juillet 2013 By Meriem
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Apéritif/ Bricks/ Cuisine du monde/ entrée/ Non classé/ ramadan

Bricks à l’oeuf et au thon

  Bonjour tout le monde. En cette période de ramadan les bricks ou bourek font partie des incontournables sur la table bien garnie. Pour varier les plaisirs je vous…

21 juillet 2013 By Meriem
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Plats algériens

Kebda Mchermla/Foie en sauce

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Je vous présente un plat typiquement algérien que j'apprécie tout particulièrement et en toutes saisons,kebda mchermla ou foie en sauce. C'est un plat très…

21 juillet 2013 By Meriem
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Dolma selk : boulettes d’épinards en sauce

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Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les ruelles authentiques de la Casbah d’Alger, où les murs racontent des siècles de mémoire pendant qu’une douce mélodie chaâbi résonne en fond, enveloppant chaque pas d’une âme profondément algéroise
Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite merveille ! @znika_concept_store 
Une boutique toute neuve, ouverte il y a à peine un mois,
pleine de trésors faits main, qui racontent l’Algérie avec cœur.
Artisanat, passion, et talent à chaque recoin…
Un vrai coup de cœur !
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Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran. Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran.dz ! Des produits frais, des plats goûteux et parfaitement équilibrés. Tout était excellent, dans un cadre cosy et comfy qui invite à la détente.
Mention spéciale pour l’accueil chaleureux et le service rapide.
Une belle adresse à recommander les yeux fermés sur Alger !

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✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au ✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au philadelphia) vient de mon ancien boulot, et elle avait eu un énorme succès ! 
Cette fois, je l’ai revisitée en remplaçant l’ananas par un délicieux coulis de framboises.

✨J’ai utilisé :

✅250 g de framboises
✅ 5 cuillères à soupe de sucre 
✅ 1 cuillère à soupe de jus de citron pour apporter une touche acidulée. 
Le reste de la recette reste inchangé et vous pouvez la retrouver sur mon blog (lien en bio). 
Un dessert frais, gourmand et toujours aussi apprécié ! Vous vous souvenez de la version à l’ananas ? Quelle version vous tente le plus ?

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🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauc 🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauce tzatziki

Ingrédients :

🫓 Pour le pain (recette en commentaire ou sur mon blog)

🥒 Pour la sauce tzatziki :
📌 5 càs de fromage blanc
📌 1 càc de sel
📌 ½ concombre râpé et égoutté
📌 1 gousse d’ail râpée
📌 2 cuillères à soupe de jus citron
📌 1 càs d’huile d’olive
📌 Aneth haché

🍗 Pour le poulet mariné :
📌 400 g d’escalope de poulet coupée en dés
📌 1 càc de paprika fumé
📌 1 càc de sel
📌 1 càc de cumin
📌 1 càc de coriandre moulue
📌 ½ càc de poivre
📌 ½ càc de piment de Cayenne (optionnel)
📌 2 càs d’huile d’olive

🥗 Garniture au choix
📌 Salade verte
📌 Tomates en rondelles
📌 Oignons rouges émincés

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer le poulet
✅ Dans un saladier, mélanger le poulet avec les épices et l’huile d’olive
✅ Couvrir et laisser mariner au frais pendant le temps de repos de la pâte à pita

2️⃣ Préparer la sauce tzatziki
✅ Râper le concombre et bien l’égoutter pour enlever l’excès d’eau
✅ Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le sel, l’ail râpé, le jus de citron, l’huile d’olive et l’aneth haché.
✅ Ajouter le concombre égoutté et bien mélanger. Réserver au frais

3️⃣ Cuisson du poulet
✅ Faire chauffer une poêle ou une plancha à feu moyen
✅ Faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et tendre (environ 8 à 10 minutes)

4️⃣ Montage du sandwich
✅ Ouvrir les pains pita encore chauds
✅ Étaler une couche généreuse de sauce tzatziki
✅ Compléter avec les crudités de votre choix 
✅ Ajouter le poulet mariné cuit
✅ Pour plus de saveurs, ajouter de la feta émiettée ou quelques olives noires

Servez immédiatement et dégustez ! 😋

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