Tartelettes au chocolat et lait concentré

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum

Il y’a de cela 4 ans j’ai publié sur le net une recette de maman avec photos explicatives.

A ce moment là je n’ai pas pensé à signer mes photos ce qui a engendré des copies de la part d’internautes qui n’ont pas eu le moindre scrupule à s’approprier la recette et les photos!

Je tiens à souligner que je les avais publié sous le pseudo d’oum chaynese en 2008

C’est pourquoi je décide aujourd’hui de publier la recette avec mes photos et la signature du blog!

D’ailleurs nous les avions préparé avec ma maman pour un mariage.

Personne ne peut prétendre que ce sont les siennes car tous les éléments sur les photos nous appartiennent et sont toujours en notre possession chez mes parents.

(c’est d’ailleurs ma main que l’on voit sur la photo hihihi)

bref…je partage avec vous la recette 🙂

Avec cette quantité vous avez environ 80 pièces, donc n’hésitez pas à diviser la recette par 2 pour une plus petite quantité. Pour les oeufs ça vous donnera 2 oeufs + 1 jaune.

Ingrédients pour la pâte:

• 2 plaquettes de beurre ramolli (2x250g)
• un bol de sucre (200g)
• un sachet de sucre vanillé
• zeste d’un citron
• 3 œufs et 2 jaunes d’œufs
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 900 grammes de farine
• 2 boites de lait concentré sucré
• 3 tablettes de chocolat au lait ménager

Préparation:

battez le sucre et les œufs jusqu’à les blanchir.

Ajoutez le beurre et battez jusqu’à obtention d’une crème lisse.

Ajoutez la levure et le zeste de citron,mélangez.
Ensuite ajouter la farine petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Réserver dans un sachet propre pendant 1 heure.

Une fois la pâte préparée vous l’étalez sur 1 cm environ et vous découpez à l’aide d’un verre et vous prenez chaque rond pour l’étalez dans le moule en piquant le fond avec un couteau.

Enfournez à 180° jusqu’à légère dorure des tartelettes.

En parallèle mettez les 2 boites de lait concentré fermées dans une cocote,recouvrez d’eau puis fermez.

Laissez pendant 30 min après que la cocote siffle.

Dés que vous les retirer de la cocote placez les dans une casserole d’eau froide et attendez un petit moment avant d’ouvrir.
Pendant ce temps mettre un verre a thé de lait et 3 tablettes de chocolat puis remuer jusqu’à ce que ça fonde bien.

Dés que les tartelettes sont cuites mettez une cuillère à café de lait concentré et une cuillère à café de chocolat fondu puis décorez selon votre goût.

Voici le moule utilisé: