Desserts/ Sucré

Panacotta au chocolat blanc

30 octobre 2013
Panacotta au chocolat blanc

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum

Aujourd'hui je vous propose la recette d'un dessert express et subtilement bon: la Panacotta.

La panacotta est un dessert italien gélifié,à base de crème fraîche liquide.Elle est souvent parfumée de vanille et se décline à l'infini.On la retrouve sous forme de verrines la plupart du temps.

Pour le contraste on utilise généralement un coulis de fruits rouges,bien acidulé qui donne du peps à la douceur de la panacotta.

Sans plus attendre voici la recette.

Ingrédients:

  • 25 cl de lait
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 100 gr de chocolat blanc
  • 2 gr d'Agar-agar
  • Coulis de framboise

Panacotta au chocolat blanc

Préparation:

Dans une casserole mélangez le lait,la crème l'agar agar et le chocolat blanc.

Portez à ébullition pendant 2 minutes tout en remuant sans cesser.

Versez dans des moules,attendez que ça refroidisse,puis réservez au réfrigérateur au moins 4 heures.

Démoulez et servir avec un nappage au choix:coulis de fruits rouges,sauce chocolat…

Panacotta au chocolat blanc
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8 Comments

  • Reply
    Niniss
    30 octobre 2013 at 18 h 00 min

    Miam je salive, dis moi les moules c comment en silicone, et de quelle taille

  • Reply
    La-Casbah-des-Délices
    31 octobre 2013 at 10 h 42 min

    merci niniss!!
    oui ce sont des moules en silicone,pour la taille je ne saurais te dire exactement,ils sont assez petits

  • Reply
    Inaya
    5 novembre 2013 at 10 h 41 min

    Macha Allah un très joli dessert , bravo .

  • Reply
    shawanna
    11 décembre 2013 at 17 h 40 min

    superbement bien réussi !

  • Reply
    Fatima
    27 février 2014 at 21 h 41 min

    mmmmm tu m’as donnée une folle envie de l’essayer, je file acheter de l’agar agar. Très beau ton blog j’adore tes recettes. Bonne continuation

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