Beignets salés au Surimi et Cachir/Fromage

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum

Voici ce que j'ai préparé ce midi,des beignets salés au surimi et d'autres au cachir et fromage fondu.Je les ai dégusté la première fois chez une amie, il y'en avait avec différentes farces, saucisse et pommes de terre entre autres.On peut les farcir de viande hachée, poulet ou autre , c'est à vous de voir 😉

Mon amie m'a gentiment donné sa recette (merci Yamina) et voilà que je les ai essayé.

J'en raffole, c'est délicieux, moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, sans parler de la garniture qui apporte tout son goût à ces beignets.

Avec ramadan qui arrive je les trouve adéquats pour accompagner vos soupes et différents mets sur la table bien garnie, ce qui permet de changer un peu des bricks.

Une idée originale et gourmande à la fois, qui ravira tous les palais !

Ingrédients pour une trentaine de beignets :

• 500 gr de farine
• 20 gr de levure fraîche
• 1 cuillère à soupe rase de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 2 verres d'eau tiède environ
• Bâtonnets de surimi
• Cachir (trouvable en grande surface)
• Tranches de fromage fondu
• Huile pour friture

Préparation :

Mettez la farine et le sel dans un saladier puis mélangez.Diluez la levure dans un verre d'eau tiède.Ajoutez ensuite la levure diluée dans le saladier et mélangez.Ajoutez l'huile.

Ajoutez progressivement l'eau jusqu'à obtenir une pâte souple et légère comme une pâte à pizza.Pétrissez avec le robot 5 minutes à vitesse moyenne ou à la main si vous le souhaitez.La pâte doit être lisse.

Déposez la boule de pâte dans un saladier fariné et laissez doubler de volume.

Une fois que la pâte a doublé de volume dégazez là sur un plan de travail fariné.Formez des petits boules de la taille d'une prune.

Ensuite donnez à chaque boule la forme d'un boudin et déposez y un bâtonnet de surimi ou de morceaux de cachir avec un peu de fromage fondu (voir photos) .

Fermez votre boudin et roulez le pour lui donner sa forme définitive.

Laissez reposer 10 minutes.

Faites les frire dans une huile très chaude, de chaque côté pour leur donner une belle couleur dorée.

Voilà vous n'avez plus qu'à vous régaler ^_^

Bon appétit bien sur !