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Crevettes au beurre, ail et citron

7 octobre 2019

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde

Une petite recette simple, facile et délicieuse avec ces crevettes au beurre, ail et citron, agrémentées de persil pour plus de saveur.

Une recette rapide pour le dîner après une longue journée de travail.

Une idée qui peut accompagner vos féculents tels que le riz ou les pâtes par exemple. Pour ma part j’ai choisi d’accompagner avec du riz basmati, mon préféré surtout avec les crevettes.

Cette recette demande peu de temps et d’ingrédients. Quelques crevettes, du beurre, du citron, de l’ail et du persil. Un peu de flocons de piment rouge pour apporter du peps.

De préférence utilisez des crevettes crues, je n’avais que des crevettes cuites à portée de main mais cela fait très bien l’affaire aussi. Si vous utilisez les crevettes cuites ne faites pas trop cuire au risque d’avoir des crevettes caoutchouteuses.

Ingrédients :

  • 500 gr de crevettes moyennes
  • 20 gr de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 3 gousses d’ail râpées ou 1/2 cuillère de pâte d’ail
  • Rondelles d’un citron
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • Jus d’un petit citron
  • 3 cuillères à soupe d’eau
  • 15 gr de beurre pour la fin de cuisson
  • Sel, poivre
  • Quelques branches de persil frais ciselées

Préparation :

  1. Ôtez la tête et les pattes des crevettes. Rincez les crevettes sous l’eau froide.
  2. Dans une poêle faites fondre le beurre avec l’huile d’olive.
  3. Ajoutez les crevettes, le sel, les flocons de piment rouge puis faire cuire 2/3 minutes.
  4. Ajoutez les rondelles de citron, l’ail, l’eau ainsi que le jus de citron. Ajoutez les 15 gr de beurre. Mélangez et laissez mijoter 2 minutes.
  5. Parsemez de persil frais ciselé puis dégustez aussitôt tel quel ou accompagnées de riz comme je l’ai fais.

Bon appétit !

 

Suggestion : Vous pouvez y ajouter de la crème fraîche liquide avec un peu de parmesan pour une sauce crémeuse et onctueuse, et mélanger à vos pâtes.

 

Source : Delish
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