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Boules fondantes au chocolat façon bounty

10 mai 2021

Bonjour tout le monde !

Emerveillez vos convives avec cette délicieuse recette gourmande très facile à réaliser. Si vous aimez le combo cacao/coco cette recette de boules fondantes façon bounty est pour vous. Elles sont composées d’une pâte sablée au cacao et d’un mélange de noix de coco au lait concentré sucré, le tout recouvert de chocolat au lait pour plus de gourmandise. Une recette dénichée chez oum nada.

Aussi, ils sont assez rapides à réaliser, en une heure c’est bouclé ! Un biscuit sophistiqué à la fois doux et fondant qui fera son effet croyez moi 😉

Ingrédients pour une vingtaine de pièces environ :

  • 250 gr de beurre mou
  • 60 gr de sucre glace
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 30 gr de cacao
  • 400 gr de farine
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • Poudre de vanille blanche (d’Algérie, mais se trouve dans certaines épiceries maghrébines, reste facultative)
  • 100 gr noix de coco râpée
  • 5 cuillères à soupe de lait concentré sucré
  • 300 gr de chocolat au lait
  • 100 gr de chocolat blanc

Préparation :

  1. Dans un saladier crémez le beurre avec le sucre glace à l’aide d’un batteur. Ajoutez les jaunes puis fouettez à nouveau.
  2. Ajoutez le cacao, la levure et la poudre de vanille blanche(facultatif) puis mélangez à nouveau sans battre.
  3. Ajoutez la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte molle et souple.
  4. Formez des boules de 20 gr. Réservez.
  5. Dans un saladier mélangez la noix de coco avec le lait concentré jusqu’à obtenir un mélange qui se tient bien. Formez de boules de 5 gr.
  6. Creusez un puits au milieu d’une boule au cacao puis insérez la boule de coco. Refermez la boule de cacao sur la boule de coco puis formez une boule. Renouvelez l’opération avec les autres boules.
  7. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C environ 15/20 minutes, le dessous doit être légèrement coloré.
  8. Faites fondre le chocolat au bain marie. Posez une boule sur une fourchette puis versez le chocolat fondu dessus à l’aide d’une cuillère. Déposez sur une grille puis renouvelez l’opération avec les autres boules.
  9. Faites fondre le chocolat blanc puis transvasez le dans une poche à douille ou un cornet pâtissier et formez des stries sur les boules chocolatées. Laissez figer le chocolat avant de manipuler.
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2 Comments

  • Reply
    thithoad
    11 mai 2021 at 12 h 23 min

    des petites douceurs bien appétissantes!
    bonne journée

    • Reply
      Meriem
      11 mai 2021 at 21 h 39 min

      Merci thithoad 😊

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