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Pizzas/ Quiches-Pizzas

Pizza extra moelleuse

  Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Me revoilà après plusieurs mois d’absence avec une pizza extra moelleuse. Il faut dire que je n’ai plus trop de motivation…

10 février 2017 By Meriem
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Gâteaux/ Gâteaux algériens

Idées Gâteaux AÏd 2016

  Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Comme vous le savez depuis le début du ramadan, avec mes amies blogueuses, nous vous proposons des idées menus pour votre…

28 juin 2016 By Meriem
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Apéritif/ Salés

Roulé de pommes de terre à la viande hachée

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Hier j'ai eu envie de changer des bricks et compagnie, je me suis donc lancée dans ce roulé de pommes de terre…

25 juin 2016 By Meriem
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ramadan2016

Menu ftour Ramadan 2016 (5)

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Voici le dernier menu de ce mois sacré, avant celui dédié aux gâteaux orientaux. Comme dans chaque menu vous y trouverez, une…

25 juin 2016 By Meriem
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Boulangerie/ Cuisine du monde/ pain/ pains/ ramadan2016

Pain pide : Pain Turc

  Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Aujourd’hui je vous emmène en Turquie, à la découverte de leur délicieux et moelleux pain turc, le Pain Pide. Un pain…

23 juin 2016 By Meriem
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Apéritif/ Salés

Vols au vent au thon 100% home made

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Pour le ftour (repas) d'hier, j'ai opté pour des vols au vent 100% home made, que j'ai garni d'une sauce béchamel dans…

23 juin 2016 By Meriem
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Pâtes

Pâte Feuilletée pur beurre ultra croustillante

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Pour des tartes sucrés ou salées, des bouchées apéritif ou encore des pâtisseries, voilà une superbe recette de pâte feuilletée pur beurre…

22 juin 2016 By Meriem
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ramadan2016

Menu ftour Ramadan 2016 (4)

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Comme chaque semaine, avec mes amies blogueuses, voici notre proposition de menu pour le ftour (repas) . De l'est à l'ouest algérien,…

22 juin 2016 By Meriem
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Bricks/ ramadan2016

Boreks panés et frits : Avci böreği

  Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde Me revoilà avec une nouvelle recette pour ce Ramadan, des boreks qui changent de l’ordinaire car ils sont panés et frits.…

20 juin 2016 By Meriem
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ramadan2016

Menu Ftour Ramadan 2016 (3)

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde pour la troisième fois depuis ce début de ramadan, mes amies et moi vous proposons un nouveau menu avec de nouvelles idées…

18 juin 2016 By Meriem
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Dolma selk : boulettes d’épinards en sauce

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Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les ruelles authentiques de la Casbah d’Alger, où les murs racontent des siècles de mémoire pendant qu’une douce mélodie chaâbi résonne en fond, enveloppant chaque pas d’une âme profondément algéroise
Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite merveille ! @znika_concept_store 
Une boutique toute neuve, ouverte il y a à peine un mois,
pleine de trésors faits main, qui racontent l’Algérie avec cœur.
Artisanat, passion, et talent à chaque recoin…
Un vrai coup de cœur !
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Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran. Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran.dz ! Des produits frais, des plats goûteux et parfaitement équilibrés. Tout était excellent, dans un cadre cosy et comfy qui invite à la détente.
Mention spéciale pour l’accueil chaleureux et le service rapide.
Une belle adresse à recommander les yeux fermés sur Alger !

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✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au ✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au philadelphia) vient de mon ancien boulot, et elle avait eu un énorme succès ! 
Cette fois, je l’ai revisitée en remplaçant l’ananas par un délicieux coulis de framboises.

✨J’ai utilisé :

✅250 g de framboises
✅ 5 cuillères à soupe de sucre 
✅ 1 cuillère à soupe de jus de citron pour apporter une touche acidulée. 
Le reste de la recette reste inchangé et vous pouvez la retrouver sur mon blog (lien en bio). 
Un dessert frais, gourmand et toujours aussi apprécié ! Vous vous souvenez de la version à l’ananas ? Quelle version vous tente le plus ?

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🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauc 🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauce tzatziki

Ingrédients :

🫓 Pour le pain (recette en commentaire ou sur mon blog)

🥒 Pour la sauce tzatziki :
📌 5 càs de fromage blanc
📌 1 càc de sel
📌 ½ concombre râpé et égoutté
📌 1 gousse d’ail râpée
📌 2 cuillères à soupe de jus citron
📌 1 càs d’huile d’olive
📌 Aneth haché

🍗 Pour le poulet mariné :
📌 400 g d’escalope de poulet coupée en dés
📌 1 càc de paprika fumé
📌 1 càc de sel
📌 1 càc de cumin
📌 1 càc de coriandre moulue
📌 ½ càc de poivre
📌 ½ càc de piment de Cayenne (optionnel)
📌 2 càs d’huile d’olive

🥗 Garniture au choix
📌 Salade verte
📌 Tomates en rondelles
📌 Oignons rouges émincés

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer le poulet
✅ Dans un saladier, mélanger le poulet avec les épices et l’huile d’olive
✅ Couvrir et laisser mariner au frais pendant le temps de repos de la pâte à pita

2️⃣ Préparer la sauce tzatziki
✅ Râper le concombre et bien l’égoutter pour enlever l’excès d’eau
✅ Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le sel, l’ail râpé, le jus de citron, l’huile d’olive et l’aneth haché.
✅ Ajouter le concombre égoutté et bien mélanger. Réserver au frais

3️⃣ Cuisson du poulet
✅ Faire chauffer une poêle ou une plancha à feu moyen
✅ Faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et tendre (environ 8 à 10 minutes)

4️⃣ Montage du sandwich
✅ Ouvrir les pains pita encore chauds
✅ Étaler une couche généreuse de sauce tzatziki
✅ Compléter avec les crudités de votre choix 
✅ Ajouter le poulet mariné cuit
✅ Pour plus de saveurs, ajouter de la feta émiettée ou quelques olives noires

Servez immédiatement et dégustez ! 😋

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