Tajine jben

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum

Voici un délicieux tajine tunisien à l'algérienne oui oui 😀 , à base de poulet et de fromage.

Perso j'en raffole ! Un délice à consommer sans modération 🙂

Une recette que j'ai trouvé dans un de mes livres de cuisine "Samira".

Idéal pour accommoder vos restes de poulet.

J'ai choisi de les cuire dans des moules en silicone version individuelle.

Ingrédients :

• 1 blanc de poulet (j'ai utilisé 2 cuisses de poulet)
• 1 oignon
• 5 oeufs
• 1 verre de lait
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 verre de chapelure
• 1/2 paquet de levure chimique
• 200 gr de fromage fondu type Kiri
• 1 verre de fromage râpé
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/2 cuillère de cannelle
• sel
• Beurre pour le(s) moule(s)

Préparation :

Dans une marmite faites revenir le blanc de poulet,l'oignon râpé,l'huile,le poivre noir,le sel et la cannelle.

Ajouter un grand verre d'eau et laissez cuire le poulet.

Dés que le poulet est cuit,émietté le poulet et gardez un verre de cuisson de côté.

Dans un saladier mélangez les oeufs,le jus de cuisson,le poulet émietté,le lait,la chapelure,la levure et les fromages.

Beurrez votre moule et versez y la préparation.

J'ai utilisé des moules en silicone et j'ai légèrement huilé.

Saupoudrez la surface de fromage râpé.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 1 heure.

Bon appétit bien sur !