Pain marguerite brioché

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde

Je t'aime….Un peu….Beaucoup….Passionnément…mais surtout je te dévore !

Je vous présente ma marguerite comestible hihihi…derrière laquelle se cache un délicieux pain brioché parsemé de différentes graines parfumées.

Je ne vous raconte pas l'odeur suave qui se dégage pendant la cuisson ! Un plaisir olfactif qui nous met en appétit.

J'ai trouvé cette recette dans un super groupe de cuisine et publiée par Khadidja Loli (merci à toi ).

Facile, rapide et succulent, autant dire que ce pain a été un plaisir à faire.

Il est de surcroît succulent.

Ingrédients :

• 300 gr de farine
• 100 gr de beurre fondu
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 8 gr de levure de boulanger
• 3 cuillères à soupe de lait en poudre
• 80 gr d'eau
• Jaune d'oeuf pour la dorure

Préparation :

Dans le bol de votre robot, mélangez tous les ingrédients, en veillant à ne pas mettre le sel et la levure côté à côté.Pétrissez à faible vitesse pendant 2 minutes, puis augmentez à vitesse moyenne pendant 2 autres minutes.

Formez une boule, mettez là dans un saladier puis couvrez de film alimentaire.Laissez lever à température ambiante entre 30 min et 1 heure.

Une fois que la pâte à bien doublé de volume, aplatissez là sur votre plan de travail de sorte à former un rond de 28cm de diamètre.

Pour le façonnage suivez les photos explicatives.

Dorez au jaune d'oeuf puis laissez lever une nouvelle fois pendant 20 minutes.Dorez une nouvelle fois au jaune d'oeuf puis laissez lever une troisième fois 20 minutes.

Parsemez de graines de nigelle et de sésames, ou encore d'anis ou autre.

Enfournez dans un four préchauffé à 170° jusqu'à obtenir une belle dorure sur le dessus et sous le dessous (environ 35 min).

Bonne dégustation !