Crèmes à l’orange (sans oeufs)

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde

Voici un délicieux dessert facile et rapide à réaliser.

Une délicieuse crème à l’orange très onctueuse et sans oeufs, idéal pour finir le repas avec un peu de fraîcheur.

Une belle découverte vue chez Samar et qui a fait l’unanimité à la maison.

Les zestes d’orange infusés dans la crème viennent délicatement la parfumer et lui apporter la petite note qui nous fait succomber de plaisir.

La saison de l’orange n’est pas encore finie, il vous reste donc un peu de temps pour en profiter et réaliser ces délicieuses crèmes.

Ingrédients pour 3/4 verrines :

• 30 cl de crème liquide épaisse (indispensable pour la texture)
• 60 gr de sucre
• 50 ml de jus d’orange (1 orange)
• 25 ml de jus de citron (1//2 citron)
• Zeste de l’orange + quelques uns pour la décoration

Préparation :

Chauffez la crème et le sucre dans une casserole. Remuez sans arrête jusqu’à dissolution du sucre.

A la première ébullition, faites cuire sur feu doux pendant 3 minutes tout en remuant, sans laisser bouillir.

Ajoutez les zeste d’orange et laissez infuser quelques minutes.

Ajoutez les jus d’orange et de citron, mélangez.

Transvasez la préparation dans des verrines puis placez au frais pendant au moins 4h avant de déguster.

Décorez avec des zestes au moment de servir.