Crèmes de mangue à la chantilly et son granité mangue

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde

Avec les beaux jours qui arrivent voici un peu de fraîcheur et d’onctuosité avec cette délicieuse crème à la mangue, surmontée de chantilly et d’un granité à la mangue.

Idéale par fortes chaleur pour se rafraîchir tout en faisant le plein de vitamines ! De plus c’est une recette très facile et rapide à faire, que vous pouvez proposer comme dessert ou comme boisson.

Avec cette recette je participe au Foodista Challenge, un jeu initié par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton et dont la marraine est Assia pour ce 50ème tour. Le thème qu’elle a choisi est « Verrines printanières », un thème qui m’a immédiatement séduite.

Le Foodista Challenge c’est quoi ? :

C’est un défi culinaire pour blogueurs et non blogueurs (pour tous quoi !) qui permet de partager notre passion pour la cuisine autour d’un thème commun choisi par la marraine avec 2 règles imposées pour pimenter le tout !

La marraine doit choisir un thème avec 2 règles imposées parmi les suivantes :

• Un ingrédient imposé
• Une couleur qui devra être présente dans la recette
• Une lettre : Il faudra inclure dans la recette un ingrédient qui commence par la lettre…
• Un pays qui inspirera les recettes du thème
• Un accessoire qui devra se trouver sur nos photos

La recette est publiée un jour bien précis pour que tout le monde puisse s’accorder et un tableau pinterest sera partagé pour donner des idées et nous faire bien saliver !

Ingrédients pour 6 personnes :

• 2 mangues bien mûres (550 gr sans noyau)
• 150 gr de lait
• Sucre selon votre goût (je n’en n’ai pas mis)
• 1 brassé nature ou fromage blanc
• 20 cl de crème fraîche liquide entière
• Quelques dés de mangue pour le décor
• Feuilles de menthe pour le décor

Pour le granité :

• 1 mangue mûre
• Jus d’un citron

Préparation :

Pelez et mixer la mangue avec le jus de citron. Versez dans un petit moule à cake et placez au congélateur le temps que ça fige.

Pensez à garder quelques tranches de mangue pour les couper en dés.

Pelez vos 2 mangues et coupez les en morceaux. Mixez les, puis ajouter le lait, le sucre si nécessaire, et le yaourt puis mixez à nouveau. Montez la crème en chantilly.

Versez la crème de mangue dans vos verrines, un peu de chantilly. Avec une cuillère à glace prenez un peu de granité et le mettre sur la chantilly puis décorer de dés de mangue et feuille de menthe.

Dégustez aussitôt !

Source :  Instagram