Desserts/ Sucré

Mousse au chocolat liégeoise

24 avril 2019
Mousse au chocolat liégeoise

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde

Pour un dessert rapide, facile et à la fois gourmand, je vous propose une délicieuse mousse au chocolat liégeoise bien onctueuse et sa chantilly bien aérienne, qui régalera petits et grands à coup sur !

La mousse au chocolat fait partie des desserts les plus populaires et est très facile à réaliser. Elle se prépare en 15 min chrono pour un résultat à vous faire fondre de plaisir.

Mousse au chocolat liégeoise

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 6 blancs d’oeufs
  • 200 gr de chocolat noir
  • 80 gr de beurre
  • 300 gr de crème liquide entière
  • 40 gr de sucre glace
Mousse au chocolat liégeoise

Préparation :

Faites fondre au micro ondes ou au bain marie, le chocolat et le beurre coupés en morceau.

Montez les blancs en neige puis incorporez le mélange précédent avec une spatule en soulevant la masse de bas en haut. Le mélange doit être lisse.

Versez dans des verrines ou dans des pots puis réservez au frais minimum 1 heure.

Montez la crème liquide entière en chantilly avec le sucre glace. Les blancs doivent être fermes. Transvasez la chantilly dans une poche à douille munie d’une douille de votre choix (cannelée pour moi).

Disposez la chantilly sur vos mousses au chocolat puis dégustez.

Mousse au chocolat liégeoise

Bonne dégustation !

Source : Les gâteaux de Steph avec quelques modifications.

Mousse au chocolat liégeoise
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