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Cupcakes

Cupcakes aux Spéculoos

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Ce week end j'ai réalise ces irrésistibles cupcakes pour ma famille. Une délicieuse génoise garnie d'une crème au beurre à la pâte de spéculoos…

17 mars 2014 By Meriem
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Ma cuisine chez vous

Ma cuisine chez vous # 8

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Un bref passage par là pour mettre à l'honneur Lydia qui a testé ma recette de Baghrir: crêpes mille trous. Bravo Lydia et merci…

17 mars 2014 By Meriem
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Boulangerie/ pains

Petits pains farcis au thon à la tomate et olives

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Me voilà ce soir avec une délicieuse recette très facile à faire! Des petits pains farcis faits avec la merveilleuse pâte magique avec laquelle…

3 mars 2014 By Meriem
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boulange/ Boulangerie/ pains/ Ramadan2020

Matlouh à la farine sans pétrissage

  Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Pour accompagner mon plat de ce midi rien de tel qu’un bon matlouh à la farine maison, tout chaud tout moelleux et tellement…

2 mars 2014 By Meriem
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Plats algériens

Berkoukes au poulet

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Ce midi j'ai préparé un délicieux berkoukes au poulet,accompagné d'un bon pain maison,matlou3 à la farine. Ingrédients: 3 cuisses de poulet 500 gr de…

2 mars 2014 By Meriem
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Cuisine du monde

Gözleme : Galettes turques farcies

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Si vous ne le savez pas déjà,je suis une grande fan de la cuisine turque!Oui oui une grande amatrice!Elle est tellement pleine de saveurs,de…

27 février 2014 By Meriem
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Divers

J’ai reçu un Liebstar Award (réponse à Virginie)

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum J'ai eu le plaisir de voir mon blog tagué par Virginie du blog virginiemoreau,que je remercie infiniment ! On s'est découvert via le blog…

26 février 2014 By Meriem
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goûters/ Sucré

Baghrir : Crêpes mille trous

  Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette qui fera saliver petits et grands. Une spécialité maghrébine tant appréciée à l’heure du café.Les Baghrir…

25 février 2014 By Meriem
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Boissons

Cappuccino fait maison

  Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Retrouvons nous avec une boisson maison ultra facile et rapide à réaliser : Le cappuccino maison. Hélas ces temps ci mon blog est…

21 février 2014 By Meriem
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goûters

Galette à la Frangipane

Bonjour tout le monde/Salam alaykoum Les galettes des rois font succès chaque année à la période de l'épiphanie,je ne pense pas trop à en faire au cours de l'année…

14 janvier 2014 By Meriem
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Dolma selk : boulettes d’épinards en sauce

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Crêpes roulées au jambon de dinde et fromage frais

9 avril 2022
Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les Plongez au cœur de l’histoire en arpentant les ruelles authentiques de la Casbah d’Alger, où les murs racontent des siècles de mémoire pendant qu’une douce mélodie chaâbi résonne en fond, enveloppant chaque pas d’une âme profondément algéroise
Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite Passage à la Casbah… et on tombe sur une petite merveille ! @znika_concept_store 
Une boutique toute neuve, ouverte il y a à peine un mois,
pleine de trésors faits main, qui racontent l’Algérie avec cœur.
Artisanat, passion, et talent à chaque recoin…
Un vrai coup de cœur !
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Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran. Un brunch savoureux et de qualité chez @masagran.dz ! Des produits frais, des plats goûteux et parfaitement équilibrés. Tout était excellent, dans un cadre cosy et comfy qui invite à la détente.
Mention spéciale pour l’accueil chaleureux et le service rapide.
Une belle adresse à recommander les yeux fermés sur Alger !

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✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au ✨Cette recette de verrines façon cheesecake (au philadelphia) vient de mon ancien boulot, et elle avait eu un énorme succès ! 
Cette fois, je l’ai revisitée en remplaçant l’ananas par un délicieux coulis de framboises.

✨J’ai utilisé :

✅250 g de framboises
✅ 5 cuillères à soupe de sucre 
✅ 1 cuillère à soupe de jus de citron pour apporter une touche acidulée. 
Le reste de la recette reste inchangé et vous pouvez la retrouver sur mon blog (lien en bio). 
Un dessert frais, gourmand et toujours aussi apprécié ! Vous vous souvenez de la version à l’ananas ? Quelle version vous tente le plus ?

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🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauc 🥙 Sandwich au pain Pita, poulet mariné et sauce tzatziki

Ingrédients :

🫓 Pour le pain (recette en commentaire ou sur mon blog)

🥒 Pour la sauce tzatziki :
📌 5 càs de fromage blanc
📌 1 càc de sel
📌 ½ concombre râpé et égoutté
📌 1 gousse d’ail râpée
📌 2 cuillères à soupe de jus citron
📌 1 càs d’huile d’olive
📌 Aneth haché

🍗 Pour le poulet mariné :
📌 400 g d’escalope de poulet coupée en dés
📌 1 càc de paprika fumé
📌 1 càc de sel
📌 1 càc de cumin
📌 1 càc de coriandre moulue
📌 ½ càc de poivre
📌 ½ càc de piment de Cayenne (optionnel)
📌 2 càs d’huile d’olive

🥗 Garniture au choix
📌 Salade verte
📌 Tomates en rondelles
📌 Oignons rouges émincés

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer le poulet
✅ Dans un saladier, mélanger le poulet avec les épices et l’huile d’olive
✅ Couvrir et laisser mariner au frais pendant le temps de repos de la pâte à pita

2️⃣ Préparer la sauce tzatziki
✅ Râper le concombre et bien l’égoutter pour enlever l’excès d’eau
✅ Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le sel, l’ail râpé, le jus de citron, l’huile d’olive et l’aneth haché.
✅ Ajouter le concombre égoutté et bien mélanger. Réserver au frais

3️⃣ Cuisson du poulet
✅ Faire chauffer une poêle ou une plancha à feu moyen
✅ Faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et tendre (environ 8 à 10 minutes)

4️⃣ Montage du sandwich
✅ Ouvrir les pains pita encore chauds
✅ Étaler une couche généreuse de sauce tzatziki
✅ Compléter avec les crudités de votre choix 
✅ Ajouter le poulet mariné cuit
✅ Pour plus de saveurs, ajouter de la feta émiettée ou quelques olives noires

Servez immédiatement et dégustez ! 😋

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