Sandwichs

Sandwich Waldkorn au saumon, courgette et fromage frais

10 juillet 2020

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde

En cette période estivale, les pique-niques sont de mises pour un déjeuner sur la plage, dans un parc, au bord d’un lac ou à la piscine.

Le plus souvent nous préparons des sandwich pour le côté à la fois pratique et gourmand que l’on personnalise selon nos goûts. C’est un encas qui prend peu de place dans le sac à dos et qui s’emporte partout.

Aujourd’hui je vous propose un délicieux sandwich frais et goûteux, très rapide et facile à faire. Il est composé d’un pain Waldkorn riche en fibres, de saumon fumé, de fromage frais et de tagliatelles de courgettes préalablement assaisonnées et arrosées d’huile d’olive et de citron.

Enfin ce sandwich saura être apprécié pour son côté healthy et végétarien, de quoi se régaler sans culpabiliser.

Ingrédients :

  • 1 pain Waldkorn tranché (trouvable en grandes surfaces)
  • 1 belle courgette
  • 200 gr de saumon fumé
  • 250 gr de fromage frais
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de citron ou vinaigre blanc

Préparation :

  1. Découpez la courgette en tranches fines ou tagliatelles dans la longueur. J’utilise un économe large mais vous pouvez utiliser une mandoline.
  2. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de citron ou de vinaigre blanc. Salez légèrement, poivrez et mélangez le tout. Les tagliatelles de courgette vont se ramollir.
  3. Tartinez 9 tranches de pain de fromage frais.
  4. Disposez harmonieusement les tagliatelles de courgettes sur 2 tranches de pain.
  5. Ajoutez 1 petite tranche de saumon fumé sur les 2 tranches de pain.
  6. Posez 1 tranche garnie sur l’autre tranche garnie, puis recouvrez de la 3ème tranche tartinée de fromage frais vers l’intérieur.
  7. Dégustez aussitôt.

Suggestion : Privilégiez un petit sac isotherme pour la bonne conservation du sandwich.

Bon appétit !

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