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Crème brûlée à la vanille de Madagascar

9 janvier 2015
Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Salam alaykoum / Bonjour tout le monde

Pour le dessert de ce midi j'ai préparé de délicieuses crèmes brûlées à la vanille de Madagascar.

Un dessert que j'aime beaucoup par sa douceur et sa gourmandise.Je les trouve meilleures faites maison car la cassonade brûlée sur le dessus apporte un caramel succulent !

Une recette simple à faire et qui régalera vos papilles.

Ingrédients :

  • 25 cl de lait entier
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 gousse de vanille (dispo chez mon partenaire Cap d'Ambre Vanille )
  • 50 gr de sucre semoule
  • 25 cl de crème liquide entière
  • De la cassonade

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Préparation :

Préchauffer le four à 150°.

Coupez la gousse de vanille en deux, grattez les graines avec la pointe d'un couteau et mettre le tout dans une casserole avec le lait.Portez à ébullition.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Versez le lait sur la préparation aux oeufs, mélangez énergiquement puis ajouter la crème fraîche.Laissez reposer 30 minutes.

Disposez la ramequins dans un plat allant au four pour créer un bain marie.Remplissez d'eau pour couvrir les 2/3 de la hauteur des ramequins.Répartissez le mélange dans les 4 ramequins et enfournez pendant 45 min à 150°.

Lorsque les crèmes sont cuites, laissez les refroidir puis les placer 2h au réfrigérateur.

Avant de les servir, saupoudrez de cassonade et caramélisez les avec un chalumeau.

Si vous ne disposez pas de chalumeau, montez vos crèmes au plus haut de votre four sous la fonction grill pour les caraméliser

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Et voilà vos crèmes sont prêtes à être dégustées 😉

Régalez vous bien !

Crème brûlée à la vanille de Madagascar
Crème brûlée à la vanille de Madagascar
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7 Comments

  • Reply
    Matina
    11 janvier 2015 at 18 h 49 min

    AlikoumSalam

    Un de mes dessert préférées, merci !

  • Reply
    Les Delices de Kenza
    18 janvier 2015 at 22 h 32 min

    elles ont l’air delicieuse . bravo

  • Reply
    Sandra Cléli
    4 février 2015 at 9 h 51 min

    J’adore ! Elle est magnifique

  • Reply
    voyance gratuite en ligne
    8 juin 2016 at 17 h 00 min

    Excellent article de qualité. Je suis tout à fait d’accord .

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