goûter/ Sucré

Cake kinder bueno

5 mars 2019

 

Cake kinder bueno

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde

Aujourd’hui je vous propose une incroyable recette gourmande, avec ce cake spongieux et généreusement garni de crème à la noisette et mascarpone façon Kinder Bueno.

Une jolie découverte qui me vient du blog de sprinklesdress et qui l’a elle même élaboré après quelques tests pour arriver à ce joli résultat !

Je dois dire que ce cake est remarquablement bien dosé, car la crème fait vraiment penser à celle se trouvant dans les barres de Kinder Bueno, sans parler du glaçage gourmand au chocolat qui vient recouvrir le cake pour lui donner l’illusion d’une barre chocolatée.

Vous pouvez remarquer qu’à l’intérieur se trouve une barre de Kinder Bueno pour plus de croustillant, irrésistible !

Pour ma part j’ai utilisé une pâte à tartiner à la noisette de la marque Torku, que vous trouverez dans les épiceries turques.

Le petit plus de cette pâte à tartiner est qu’elle contient des éclats de noisettes pour plus de gourmandise !

Voilà, maintenant vous n’avez plus qu’à vous lancer dans la recette, l’essayer c’est l’adopter !

Astuce : Ce cake peut très bien se préparer pour un anniversaire, il fera son effet !

 

 

Cake kinder bueno

Ingrédients :

Pour le cake :

  • 300 gr de farine t00 (équivalent de notre farine t45)
  • 3 oeufs
  • 200 ml de lait
  • 70 ml d’huile
  • 180 gr de sucre (j’ai mis 150gr)
  • 1 sachet de levure chimique
  • arôme vanille

Pour la crème :

  • 200 gr de mascarpone
  • 200 gr de crème de noisette (j’ai utilisé celle de la marque Torku)

Pour le glaçage au chocolat :

  • 250 gr de chocolat au lait
  • 50 gr de chocolat noir

Déco :

  • 50 gr de chocolat noir
  • 1 barre de kinder bueno
Cake kinder bueno

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans la cuve de votre robot ou un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

Ajoutez l’huile et le lait tout en fouettant. Ajoutez la farine et la levure tamisés, ainsi que l’arôme de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux et homogène.

Versez la préparation dans un moule de 25cm de long, préalablement beurré et fariné.

Faites cuire à 180°C pendant 40 minutes environ. Vérifiez la cuisson en plantant un pic à brochette ou un couteau.

Laissez refroidir.

Préparez la crème en fouettant le mascarpone et la crème de noisette jusqu’à obtenir un mélangé homogène et aérien.

Une fois le cake bien refroidi, coupez soigneusement avec un couteau assez long, le « chapeau du cake » (la partie bombée).

Réservez sur le côté, puis creusez l’intérieur à 1,5cm du bord tout en prenant soin de ne pas trouer la base du cake. (j’ai gardé les chutes pour le petit dej’, ma fille s’est régalée à les tremper dans son verre de lait). J’ai préparé mon cake la veille, l’ai filmé et placé au frais, ainsi il a eu une excellente tenue.

Garnissez l’intérieur de crème noisette, en plaçant au milieu une barre de kinder bueno. Lissez le dessus avec le restant de crème, puis reposez le « chapeau » dessus. Placez le cake au frais pendant que vous préparez votre glaçage.

Faire fondre les chocolats au bain marie. Placez le cake sur une grille et le glacer de chocolat tout en lissant rapidement pour ne pas laisser de marque de spatule. Laissez le chocolat sécher.

Faites fondre le chocolat noir puis le placer dans un cornet ou un sac de congélation. Coupez le bout en laissant une ouverture très fine, puis faire des bande le long du cake.

Décorez avec des morceaux de kinder bueno puis dégustez avec une bonne boisson chaude !

Bonne dégustation !

 

Cake kinder bueno
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