Khobz dar express sans pétrissage (pain maison en 10 minutes)

Salam Alaykoum / Bonjour tout le monde

Voici un khobz dar express sans pétrissage que l’on nomme pain maison en 10 minutes.

En effet la recette est tellement simple et facile, que même un enfant peut la réaliser. C’est comme faire une pâte à gâteau.

Ce khobz dar est hyper moelleux, et accompagnera à merveille vos soupes ou plats en sauce.

Avec le ramadan qui approche c’est une recette à absolument tester, surtout si vous manquez de temps et/ ou d’énergie pour pétrir.

J’ai utilisé un moule carré de 23cm x 23cm pour avoir un pain bien épais, mais vous pouvez utiliser un moule rond plus grand si vous ne souhaitez pas un pain trop haut.

Pour ma part, je le trouve tellement moelleux et un peu humide, que je le déguste avec mon café au petit déjeuner, c’est un régal.

Cette recette de khobz dar express sans pétrissage est très économique et demande peu d’ingrédients, à vous de le tester maintenant 😉

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 290 ml de lait
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 60 ml d’huile de tournesol (1 demi verre)
• 1 cuillère à soupe de levure sèche
• 1 cuillère à café de sel
• 170 gr de farine (1 verre)
• 170 gr de semoule extra fine (1 verre)
• Graines de nigelle, d’anis ou de sésame

Préparation :

1. Faites tiédir le lait. Fouettez l’oeuf avec le blanc du deuxième oeuf (conservez le jaune pour la dorure), puis ajoutez l’huile.
2. Ajoutez le sucre, le lait tiède  et la levure, puis fouettez l’ensemble.
3. Ajoutez la farine et le sel, puis fouettez encore.
4. Ajoutez la semoule puis continuez à fouetter pour obtenir une pâte liquide et homogène (consistance d’une pâte à gâteau)
5. Chemisez de papier cuisson un moule à gâteau ou à tarte, puis huilez le fond à l’aide d’un pinceau.
6. Versez votre pâte dans le moule puis badigeonnez du jaune d’oeuf mis de côté précédemment (j’ai ajouté un petit peu de lait dans ma dorure).
7. Parsemez de graines de nigelle, d’anis ou de sésame.
8. Laissez la pâte doubler de volume puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à obtenir une belle dorure sur le dessus. Si vous utilisez un four à chaleur statique, commencez la cuisson par le bas, éteignez puis poursuivez par le haut.

Suggestion : Vous pouvez le faire en version sucrée pour le petit déjeuner ou le goûter.

Source : Oum Walid, Samira TV